Lavashia käytetään laajalti erilaisten ruokien valmistuksessa; lisäksi monet ihmiset haluavat syödä sitä leivän sijaan. Tarjoan sinulle reseptin pitaleivälle ilman hiivaa. Tällaista ruokaa ei ole vaikea valmistaa edes kokeneelle kokille.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 3 lasia;
- - vesi - 200 ml;
- - suola - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada siihen vettä pienellä astialla. Huomaa, että sen tulisi olla täsmälleen lämmin, ei kuuma. Kaada sitten suola samaan kulhoon. Sekoita syntynyttä liuosta huolellisesti, kunnes lisätty ainesosa on täysin liuennut.
Vaihe 2
Lisää vehnäjauhoja pieninä annoksina suolaliuokseen. Tämä ainesosa on ehdottomasti seulottava, muuten tuleva pitaleipä ei saavuta haluttua rakennetta kypsennyksen aikana. Sekoita saatu massa huolellisesti tasaiseksi. Tällä tavalla sinulla on taikina. Käytä riittävästi aikaa sen vaivaamiseen. Jos tätä ei tehdä, pitaleipä rikkoutuu.
Vaihe 3
Peitä saatu paksu ja melko taipuisa taikina keittiöpyyhkeellä. Jätä se näin lämpimään paikkaan hetkeksi.
Vaihe 4
Jaa nykyinen taikina pieniksi paloiksi. Rullaa kukin niistä tasaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on suunnilleen 1-2 millimetriä. Tämä toimenpide voidaan tehdä joko rullalla tai manuaalisesti.
Vaihe 5
Kuiva paistinpannu, lämmitä se hyvin ja paista sitten yksi kerrallaan saadut kakut kummallakin puolella 10-15 sekuntia, ei enempää. Jos pitaa on paisunut kypsennyksen aikana, tee vain reikiä sen pinnalle useissa paikoissa.
Vaihe 6
Ripottele jokainen paistettu tortilla kylmällä vedellä, peitä sitten puuvillapyyhkeellä ja jätä tähän asentoon hetkeksi. Hiivaton lavash on valmis!
