Kaura on kotoisin Mongoliasta ja Kiinasta. Kaurasta tuotetaan kaurajauhoa, josta puolestaan voit keittää puuroa: kevyt, terveellinen ja terveellinen.
Kaurapuuron edut
Ravitsemusterapeuttien mukaan kaurapuuro on terveellinen aamiainen sekä aikuisille että lapsille. Kaurapuuro on arvokas energialähde. Se sisältää kalsiumia, kuitua, proteiinia. Kaurajauhossa olevat kompleksiset hiilihydraatit muuttuvat vähitellen glukoosiksi. Tämä ylläpitää vaadittua energiatasoa.
Lisäksi kaurapuuropuurolla on alhainen glykeeminen indeksi. Kun sitä kulutetaan, verensokeritaso pysyy vakaana. Ja tämä on tärkeää diabeetikoille. Kun terveellistä puuroa käytetään jatkuvasti, veren kolesterolitaso laskee. Puurossa olevat ravintokuidut auttavat kehoa puhdistamaan itsensä. Kaurapuuro toimii suolen kuorintana.
Puurolla on erinomainen muuntokyky: sitä voidaan valmistaa sekä makeana että suolaisena. Se sopii hyvin hedelmien, rusinoiden, marjojen, hillon kanssa. Näiden täyteaineiden ja lisäaineiden ansiosta kaurahiutaleesta tulee erittäin maukasta.
Muista, että kaurapuuro koostuu monimutkaisista hiilihydraateista ja rasvoista, joten syö sitä maltillisesti.
Maito-puuron reseptit
Valmistele puuroa maitoon ottamalla seuraavat ainesosat: 1 lasillinen maitoa, puoli lasillista kaurahiutaleita (tai muroja), 20 grammaa voita, 2 rkl. sokeri, 0,5 tl. suola. Käytä pientä kattilaa keittää puuroa. Loppujen lopuksi annettu määrä ainesosia lasketaan pienelle osalle puuroa. Kaada lasillinen maitoa kattilaan ja kiehauta. Katso maitoa ruoanlaiton aikana, muuten se valuu nopeasti.
Kaada vilja keitettyyn maitoon ja sekoita. Lisää sitten sokeri ja suola. Vähennä tulta. Keitä puuroa 4-5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Peitä sitten pannu kannella, sammuta liesi ja anna puuron olla jyrkkä ja sakeutunut kunnolla. Poista kansi, laita voita kaurapuuroon. Aseta kansi takaisin paikoilleen vielä pariksi minuutiksi. Tämän seurauksena puurosta tulee erityisen aromaattinen ja pehmeä. Jos puuro on liian paksu, voit aina laimentaa sen keitetyllä maidolla.
Voit valmistaa kaurapuuroa eri tavalla. Jätä vilja maitoon yön yli. Lisää niihin suolaa, sokeria ja sekoita, jotta vältät kokkareet. Aamulla, kun puuron on kiehunut, voit laittaa sen lautasille. Varo polttamasta kaurapuuroa ruoanlaiton aikana. Loppujen lopuksi hiutaleet turpoavat yön yli: seos on melko paksu. Siksi se voi helposti tarttua potin pohjaan korkeissa lämpötiloissa.
Voit lisätä hunajaa, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai tuoreita hedelmiä keitettyyn kaurajauhoon. Mikä tahansa hillo sopii makeaan lisäykseen. Lisää hedelmiä soseutettuun puuroon, jolloin se säilyttää herkän sakeutensa.
