Tämä ruokalaji on täydellinen juhla-pöydälle. Sen aromi ja maku tekevät perheillallisesta yksinkertaisesti herkullisen.
Se on välttämätöntä
- • 3/4 art. dijonin sinappi
- • 1/2 rkl. ruskea sokeri sirotteluun
- • 2 tl. hienonnetut tuoreet timjamilehdet
- • 5 - 6 kg kinkkua
- • ¾ Art. Ananas mehu
- • 20 rengasta ananassäilykkeitä
- • ½ rkl. kirsikka marjoja
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vaihe 2
Sinappilasite: Yhdistä sinappi pieneen kulhoon ½ rkl. ruskea sokeri ja timjami.
Vaihe 3
Kaada ananasmehu leivinpaperin pohjaan, aseta kinkku rasvapuoli ylöspäin ja hiero sinappilasilla.
Vaihe 4
Paista 2 tuntia. Kaada ananasmehua leivinpaperista 20 minuutin välein.
Vaihe 5
Ota kinkku pois ja jätä uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
Vaihe 6
Koristele kinkku ananas- ja kirsikkarenkailla. Tätä varten kiinnitä ananasrengas kinkkuun, laita kirsikka renkaan keskelle ja kiinnitä hammastikulla. Seuraavaksi ripottele ananasrenkaat ruskealla sokerilla.
Vaihe 7
Palauta liha uuniin ja paista, kunnes ananakset ovat vaalean kullanruskeat.
Vaihe 8
Poista astia uunista ja levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
