Sienikeittoja on monia reseptejä, ja ne kaikki eroavat toisistaan maulla, rakenteella ja aromilla. Ensimmäisen ruokalajin maku riippuu suoraan ainesosista, ja sienillä on tärkeä rooli tässä asiassa.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee - 300 grammaa
- - kaikki sienet, mutta sienet ovat parempia - 500 grammaa
- - sipuli
- - vesi tai kasviliemi - 2 litraa
- - porkkanat - 1 kpl
- - perunat - 2 kpl
- - yrtit ja mausteet maun mukaan
- - suola
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä ensin kanafilee. Se on otettava pois liemestä ja annettava jäähtyä. Kun filee on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi. Sienet on ensin pestävä, kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Sienet on kuorittava juuri ennen keittämistä, muuten ne tummentuvat ja maistuvat täysin erilaisilta.
Vaihe 2
Sipulit on kuorittava ja hienonnettava. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Paistinpannussa sinun on lämmitettävä kasviöljyä ja paistettava sitten sienet sipulilla ja porkkanoilla. Kuori perunat ja leikkaa nauhoiksi tai kuutioiksi. Aseta perunat kiehuvaan liemeen ja keitä noin 15 minuuttia.
Vaihe 3
Sitten sinun on lisättävä valmiiksi paistettuja sieniä, sipulia ja porkkanoita. Älä unohda kanafileetä. Keittoa keitetään vielä noin 5 minuuttia, sen tulisi olla suolaa ja lisätä suosikkimausteesi haluttaessa. Jotta keitto imeytyy, se on jätettävä kannen alle muutamaksi minuutiksi. Tänä aikana se kyllästyy kaikilla ainesosilla ja antaa ainutlaatuisen aromin.
Vaihe 4
Sienikeitto on vähäkalorinen ja terveellinen ruokalaji. Keittoastiaan voi lisätä yrttejä ja valkosipulin krutonkeja, jotka on helppo tehdä kotona. Kirkkaan rikkaan maun lisäksi tällä keitolla on upea aromi. On mielenkiintoista, että seuraavana päivänä sienikeitto ei menetä makua, mutta siitä tulee vielä maukkaampaa ja rikkaampaa.
