Herkulliset kanataskut ovat alkuperäinen alkupala juhlapöydälle. Taskut voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä pyynnöstäsi. Ruoan arvostavat epäilemättä myös kaikkein hienostuneimmat gourmetit.
Kanataskut sienillä
Ainekset:
- 5 tuoretta jalkaa;
- 220 g samppanjaa;
- 4 sipulipäätä;
- 8 rkl. majoneesi;
- vähän kasviöljyä;
- pieni joukko viheralueita;
- useita kappaleita. hammastikku;
- suolaa, pippuria makusi mukaan.
Huuhtele jalat huolellisesti ja aseta sivuun hetkeksi. Ota sipuli, huuhtele, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi paista se pannulla kasviöljyssä. Keitä noin 2 minuuttia. Pese sitten sienet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää ne nyt sipuliin ja paista 6 minuuttia.
Käsittele kanan jalat. Leikkaa heidän ihonsa varovasti ilmataskun luomiseksi. Yritä olla vahingoittamatta ihoa. Täytä seuraavaksi kananjalat sienitäytteellä. Kiinnitä jalkojen iho hammastikkuilla, jotta se ei vuoda. Ripottele ne päälle suolalla, valitsemillasi mausteilla ja levitä perusteellisesti majoneesilla. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja aseta täytetyt kananjalat sinne. Anna taskujen paistua, kunnes ne ovat kypsyneet. Tarjoile valmiit jalat taskuilla pöydällä.
Sienien sijaan voit käyttää muita täytteitä: kuivattuja aprikooseja, juustoa, luumuja ja muita.
Kanataskut juustolla ja tomaateilla
Ainekset:
- 750 g kananreitä;
- 3 kypsää tomaattia;
- 120 g tuoretta majoneesia;
- 90 g juustoa;
- 3 tl soijakastike;
-15 ml kasviöljyä;
- 1, 5 tl sinappi;
- 2 rkl. luonnollinen hunaja;
- 1, 5 tl suola;
- 1, 5 tl jauhettua mustapippuria.
Pese kananreidet ja taputtele pienellä paperipyyhkeellä kuivumaan. Valmista kastike. Yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, mustapippuri ja suola. Voitele seuraavaksi liha valmistetulla kastikkeella. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa sitten juusto melko suuriksi paloiksi. Nosta reiden ihoa varovasti, harjaa kastikkeella. Aseta keskelle tomaattiympyrä ja sen jälkeen pala juustoa. Valmista kaikki liha tällä tavalla. Voitele leivinastia kasviöljyllä, aseta se uuniin noin 190 asteen lämpötilaan. Kun muotti on hieman lämmin, aseta kananreidet siihen. Peitä folio ja paista noin 45 minuuttia. Yhdistä seuraavaksi sinappi, aromaattinen hunaja ja soijakastike erilliseen kulhoon. Kaada tämä kastike lihan päälle 45 minuutin kuluttua ja jätä kaikki paistumaan vielä 35 minuutiksi. Alenna lämpötila 160 asteeseen. Kun astia on valmis, poista ja tarjoile.
