Kananjalat ovat hengenpelastaja emännälle. Ne ovat nopeasti valmistautuvia, tyydyttäviä ja edullisia. Ne soveltuvat sekä juhlaillallisen että jokapäiväisen illallisen valmistamiseen. Lääkäreiden mukaan kanaa tulisi syödä kahdesti viikossa. Jalkojen vitamiinit ja hivenaineet ovat hyviä iholle ja hiuksille, parantavat hermoston toimintaa ja aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Kypsennä kananjalkoja kastikkeessa, herkullinen maukas ruokalaji.
Se on välttämätöntä
-
- 4-5 kananjalkaa;
- 2 sipulia;
- 1 rkl jauhoja;
- 1, 5-2 kupillista vettä;
- 1 rkl tomaattipastaa
- 3 valkosipulinkynttä;
- mustat pippurit;
- Laakerinlehti;
- suola;
- 2 rkl 9% etikkaa
- kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Tutki kanan jalat huolellisesti. Poista niistä kaikki käsittelyn jälkeen jääneet höyhenet. Katkaise ylimääräinen rasva; et tarvitse sitä ruoanlaittoon. Huuhtele jalat viileässä juoksevassa vedessä. Kuivaa ne kevyesti paperipyyhkeellä ja leikkaa kukin kolmansiksi.
Vaihe 2
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Paista kananjalat molemmin puolin kullanruskeiksi. Älä laita lihaa kylmään paistinpannuun. Tässä tapauksessa se osoittautuu vähemmän mehukkaaksi. Aseta paistetut kananjalat paksuseinäiseen kattilaan.
Vaihe 3
Kuori 2 sipulia, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Saute sipuli kevyesti kasviöljyssä. Siirrä se lihapannulle.
Vaihe 4
Paista 1 rkl jauhoja puhtaassa, kuivassa paistinpannussa. Jäähdytä jauhot. Laimenna se sitten puolella lasilla kylmää vettä, sekoita kaikkea, kunnes jauhopalat katoavat. Laita sinne 1 rkl tomaattipastaa, 3 hienonnettua valkosipulinkynttä, 10 mustapippuria, laakerinlehti ja sekoita samalla kaikki kiehuvaksi.
Vaihe 5
Kaada paistinpannusta kuumaa kastiketta jalkojen ja sipulien kattilaan, lisää 1, 5 kupillista kuumaa vettä ja laita kaikki kiehumaan matalalla lämmöllä, kunnes liha on kypsynyt. Kaada 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua 2 rkl 9-prosenttista etikkaa, sekoita pannun sisältö.
Vaihe 6
Aseta lisuke ja kananpalat lautaselle. Kaada kaikki aromaattisella kastikkeella ja tarjoile kuumana. Ripottele astian päälle haluttaessa hienonnettuja yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
