Vieraiden ja perheenjäsenten miellyttämiseksi herkullisella herkulla ei ole ollenkaan välttämätöntä viettää paljon aikaa ja seistä liedellä. Evästeistä ja tiivistetystä maidosta valmistettu kakku ei vaadi paistamista, ja täydentämällä sitä pähkinöillä, suklaalla tai marjoilla saat uuden maun joka kerta.
Keksi- ja tiivistetty maitokakku saksanpähkinöillä
Tämän kakun valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- 200 g voita;
- 800 g ohuita, suorakaiteen tai neliön muotoisia murokeksejä;
- 1 lasillinen maitoa;
- 100 g kuorittua saksanpähkinää.
Yhdistä tiivistetty maito pehmennetyn voin kanssa ja voita sekoittimella homogeeniseksi paksuksi. Laita kerros evästeitä tasaiselle astialle upottamalla jokainen eväste lämpimään maitoon. Älä pidä evästeitä maidossa pitkään, muuten kakku osoittautuu liian märäksi. Harjaa sitten päälle kerma ja aseta seuraava kerros. Asenna vielä 2-3 kerrosta samalla tavalla. Peitä kakun yläkerros ja sivut kermalla. Aseta kakku jääkaappiin noin 40 minuutiksi.
Pilko kuoritut saksanpähkinät hienolla veitsellä. Tee jäljellä olevista evästeistä pieniä murusia ja sekoita pähkinöiden kanssa. Ota jäähdytetty kakku pois ja pyyhi tippunut maito varovasti paperilautasliinalla. Ripottele kakku pähkinöillä ja kekseillä ja laita se sitten takaisin jääkaappiin 5-8 tunniksi (mitä kauemmin kakku pysyy jääkaapissa, sitä paremmin se kastuu kermaan). Halutessasi voit koristella kakun sokerihahmoilla tai marjoilla.
Resepti kookos-suklaakakulle, joka on valmistettu evästeistä ja keitetystä tiivistetystä maidosta
Tämän kakun tekemiseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- 600 g murokeksejä;
- 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
- 100 g maitoa tai valkosuklaata;
- 1 pussi kookoshiutaleita
- 1 rkl. lusikallinen kaakaojauhetta (valinnainen).
Tiivistetty maito voidaan keittää itse. Tätä varten suljettu tölkki (tiivistetty maito) on kastettava kylmällä vedellä täytettyyn kattilaan ja keitettävä matalalla lämmöllä 2-3 tuntia varmistaen, että vesi peittää tölkin kokonaan.
Katkaise evästeet (kaikki ei liian kuiva makea) käsin, jotta saat melko pienen murun. Lisää kaakaojauhetta haluttaessa ja sekoita. Yhdistä keitetyn tiivistetyn maidon kanssa ja sekoita huolellisesti. Laita saatu massa suurelle astialle ja muovaa se minkä tahansa muotoiseksi kakuksi. Laita kakku jääkaappiin.
Poista kakku 2-3 tunnin kuluttua jääkaapista. Kaada päälle vesihauteessa sulatettua maitoa tai valkoista suklaata. Kun suklaa kuorrutus on hiukan kovettunut, ripottele kookospähkinä kakkuun ja säilytä jääkaapissa vielä muutaman tunnin ajan.
