Kevät ja kesä ovat hyviä aikoja ulkoiluun. Ja grilli on olennainen osa mitä tahansa piknikiä tai yöpymistä säiliön rannalla. Ja erityisesti oikein kypsennettyä sianlihan kebabia pidetään herkimpänä ja herkullisimpana.
Marinadi majoneesilla grilliin
Tällaista marinadia varten sinun on sekoitettava 90-100 grammaa rasvaista majoneesia hop-suneli-mausteen kanssa (voit ottaa pussin erityistä maustetta grilliin tai sianlihaan). Lisää sipulin puolirenkaat, laakerinlehti, pieni sinappi, suola ja mehu sitruunasta majoneesiin. Sekoita kaikki hyvin perusteellisesti ja jätä neljännes tunniksi. Leikkaa sianliha tällöin pieniksi paloiksi ja aseta liha sitten marinadiin sekoittaen hyvin. Tällainen liha voidaan keittää muutamassa tunnissa. Tuotteet ilmoitetaan 1 kg lihaa kohti.
Sianlihan kebabietikka marinadi
Shashlikin sianlihapalat (1 kg) kaadetaan veden ja etikan seoksella (100 ml vettä 100 ml: aan 9-prosenttista etikkaa). Laita sitten marinadiin sipulirenkaat, suola ja mausteet maun mukaan. Voit marinoida lihaa tällä tavalla kahdesta tunnista kahteen päivään.
Mineraaliveden grillimarinaadi
1 kg sianlihaa (mieluiten kaulus), sinun on otettava 400 grammaa sipulia ja litra mineraalivettä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja murskaa kattilassa lusikalla tai murskaa saadaksesi mehua. Laita sianlihan palat päälle, ripottele mausteilla (kumina, humala-suneli, kurkuma) ja kaada mineraalivedellä, sekoita kaikki. Jätä kylmässä 3-5 tuntia, lisää lopuksi suolaa maun mukaan ja sekoita.
