Grilliä käytetään melkein kaikkiin lomiin. Lihaa ei ole aina mahdollista marinoida päivällä. Niille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa, on erinomainen ratkaisu, kiivimarinaatti.
Se on välttämätöntä
- sianliha - 1,5-2 kg,
- sipulit - 4-5 kpl.
- kiivi - 1 kpl.,
- tomaatti - 1 kpl,
- jauhettua mustapippuria
- suola,
- kuiva paprika,
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
On parempi käyttää sianlihaa, jota ei ole ennen jäädytetty. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Aseta syvään kulhoon marinoitavaksi. Rasvaa sisältävien mehukkaiden kebabien ystäville on parempi valita niskaosa.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi puolirenkaiksi. Yksi sipuli voidaan raastaa. Lähetä se lihaan. Ripottele liha pippurilla, paprikalla ja suolalla, sekoita. Pilko tomaatti, yrtit hienoksi, sekoita kokonaismassaan. Tomaatti voidaan korvata tomaattipastalla.
Vaihe 3
Poista iho kiivistä, raasta tai murskaa käsillä. Sekoita hyvin sianlihan palojen kanssa. Kiivi pehmentää nopeasti lihakuituja. Siksi lisää kiivi aikaisintaan 40-50 minuuttia ennen paistamista. Jos liioittelet sitä pidempään, saatat päätyä rikkinäisiin paloihin.
