Kefirikakku voidaan valmistaa iltateetä ja juhlapöytää varten. Se osoittautuu huokoiseksi, ilmavaksi ja uskomattoman herkäksi. Kiivi ja mansikat lisäävät hapan ja ainutlaatuisen maun ruokaan.
Se on välttämätöntä
- Kakut:
- • 15 rkl. Sahara;
- • 18 rkl. kefiiri;
- • 30 rkl. jauhot;
- • 30 rkl. kasviöljy;
- • 9 munaa;
- • 3 sitruunan mehu;
- • 3 jälkiruokalusikallista leivinjauhetta.
- Kerma:
- • 300 g tiivistettyä maitoa;
- • 520 g voita.
- Koristeluun:
- • kiivi;
- • mansikka;
- • kermavaahto;
- • 1, 5 pussia hyytelöä;
- • kookoshiutaleet
Ohjeet
Vaihe 1
Erota valkoiset ja keltuaiset ja tee niistä kaksi massaa. Lisää jauhot ja kasviöljy keltuaisiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Vatkaa valkoiset paksuksi massaksi, kaada kevyesti kefiriin, sitruunamehuun, lisää leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Yhdistä munamassat, sekoita ja jaa kahteen osaan. Voitele leivinastiat kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla, levitä taikina ja paista kakut 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 30 minuutin ajan. Sammuta uuni ja jätä kakut siihen 20 minuutiksi, jotta ne eivät putoa.
Vaihe 3
Keittovoide kakulle kefirillä. Vatkaa voita ja sekoita se tiivistettyyn maitoon. Kun kakut ovat jäähtyneet, leikkaa kukin kahteen osaan, päällystä kermalla ja laita ne päällekkäin.
Vaihe 4
Kakun koristelu. Voitele sivut kermalla ja ripottele kookospähkinällä. Valmistamme hyytelöä, kuten ohjeissa on kirjoitettu, mutta vettä on kaadettava puoleen niin paljon, että se on paksua jäähtyessään. Kuori ja leikkaa kiivi pieniksi paloiksi. Levitämme hedelmiä kakkuun, täytämme kiivi ja odota massan kovettumista. Sen jälkeen voit laittaa kaikki leivonnaiset koristeet, mansikat ja kermavaahto kefirikakkuun. Jos kerma jää kypsennyksen jälkeen, voit tehdä siitä koristeita kakun reunojen ympärille.
