Herkkä kanafilee hapankerma kastikkeessa ja sipuli-tomaattikatteen alla ei ole vain erittäin kaunis, mutta myös erittäin maukas ruokalaji. Se on riittävän yksinkertainen muodostaa ja paistaa nopeasti. Siksi se on erittäin hyödyllinen äkillisesti saapuvien vieraiden saapuessa.
Huomaa, että mehukkaat tomaattirenkaat, aromaattinen juustokuori ja hienonnettu tilli antavat tälle ruokalajille kuoren. Siksi niitä ei pidä jättää astian ulkopuolelle, mutta niitä voidaan täydentää muilla vihanneksilla tai mausteilla maun mukaan.
Ainekset:
• 0,4 kg. kanafilee;
• 180 ml. 10% smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 kypsää tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. yleinen mauste;
• tillivihreät valinnainen.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa tomaatit paksuksi renkaaksi. Raasta kova juusto karkealle raastimelle. Pese tillivihreät, ravista vesi ja pilko hienoksi veitsellä.
2. Kaada smetanaa kulhoon tai syvälle lautaselle. Lisää siihen valkosipulin läpi kulkenutta valkosipulia, mitä tahansa yleistä maustetta, suolaa ja pippuria. Suolan sijasta voit lisätä hieman soijakastiketta.
3. Ota leivinpelti ja rasvaa se 2 rkl. l. kermakastiketta.
4. Kanafileetä tai hyvin lyötyä tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta leivinpaperille kastikkeen päälle. Sinun ei tarvitse lisätä öljyä lihaan.
5. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi, pura ohuiksi renkaiksi ja levitä tasaisesti kanan päälle.
6. Kaada loput kastike leivinpaperin sisällön päälle. Levitä tomaattiviipaleet tasaisesti kastikkeen päälle ja peitä ne runsaasti raastetulla juustolla.
7. Lähetä muodostunut astia uuniin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa. Leivonnassa on suositeltavaa säätää lämpötila ja kypsennysaika uunisi mukaan.
8. Poista valmis ruokavalion kanafilee uunista, jaa se osiin veitsellä, ripottele hienonnettua tilliä, laita lautasille ja tarjoile kuumana. Huomaa, että perunamuusi, tavallinen paistettu peruna, nuori peruna, keitetty tattari, riisi tai vehnän rouheet sopivat tähän ruokalajiin lisukkeeksi. Älä myöskään unohda mehukasta salaattia tuoreista vihanneksista ja kaalia.
