Kanafileitä käytetään yleisesti vähäkalorisissa ruokavalioissa. On kuitenkin olemassa paljon reseptejä, joiden avulla voit luoda mehukas, maukas ja alkuperäinen ruokalaji juhlapöydälle kuivasta rintakehästä. Kanafilee voidaan paistaa uunissa vihannesten, sienien, erilaisten kastikkeiden ja muiden lisäaineiden kanssa.
Kanafilee, joka on paistettu perunoiden kanssa uunissa: klassinen resepti
Yksinkertaisin tapa valmistaa kananfileetä antaa sinulle nopeasti tyydyttävän ja maukkaan ruokalajin.
Tarvitset:
- 580 g kanafileetä,
- 220 g majoneesia
- 3-4 sipulia,
- 7-8 perunan mukulaa,
- 140 g kovaa juustoa
- suola ja mausteet maun mukaan.
Esilämmitä uuni. Pese ja kuori kaikki vihannekset, huuhtele ja pilko kanafilee. Laita ohuiksi hienonnetut sipulirenkaat kerroksittain leivinastiaan, laita niihin kanafilee, pilko viipaleet kevyesti.
Mausta suolalla päälle, ripottele valitsemallesi kanamausteilla ja harjaa valitsemallasi majoneesilla. Leikkaa perunat viipaleiksi.
Levitä kanalle kerros perunoita ja peitä se myös majoneesilla, suolalla ja ripottele päälle raastettua juustoa. Jos sinulla on enemmän tuotteita, kerrokset voidaan toistaa uudelleen.
Paista astia uunissa, kunnes perunat ovat pehmeitä noin tunnin ajan 200 ° C: ssa. Voit estää tuotteiden kuivumisen prosessissa lisäämällä leivinpaperiin pienen liemen ja peittämällä muodon folio päällä ensimmäisen puolen tunnin paistamisen ajan.
Uunin kananrinta-vuoka
Tarvitset:
- 2 keitettyä rintaa,
- 3 kananmunaa
- 1 sipuli
- 2 tomaattia,
- 1 punainen paprika
- 1 kuppi keitettyä riisiä
- ripaus kurkumaa
- kasviöljy,
- suolaa maun mukaan
- ripaus rosmariinia.
Keitä broilerifilee ja riisi etukäteen ja jäähdytä huoneenlämmössä. Kuori ja pilko sipuli. Pese tomaatit ja kuori ne leikkaamalla ja palamalla ne kiehuvalla vedellä. Kuori paprikat ja leikkaa ne viipaleiksi satunnaisesti.
Paista ensin kasviöljyssä paistinpannussa sipulit, lisää sitten hienonnetut kuoritut tomaatit massaan, laita viipaleita paprikaa ja suolaa kaikki. Sekoita ja paista ruokaa yhdessä vielä 2-3 minuuttia.
Yhdistä paistetut vihannekset keitetyn riisin kanssa. Vatkaa munat mausteilla ja suolalla. Aseta pienet kananrinta palat öljyttyyn leivinpaperiin ja laita niihin vihannekset ja riisi. Joten toista kerrokset, kunnes ruoka loppuu.
Kaada munasekoitus vuoka päälle ja keitä uunissa 180 ° C: ssa 25 minuuttia. Kun lyötyt munat ovat juustaneet ja valmiit, tarjoile kuumana.
Kanafilee uunissa ranskaksi
Jotta kanafilee saisi todella hienovaraisen ranskalaisen maun, reseptissä on käytettävä kuivia provencelaisia yrttejä.
Tarvitset:
- 850 g kanafileetä,
- 280 g kovaa juustoa
- 3 tomaattia,
- kuivat provencen yrtit maun mukaan,
- suolaa maun mukaan.
Huuhtele kananfilee, kuivaa paperipyyhkeellä ja lyö vasaralla ja aseta sitten voideltuun leivinpaperiin. Suolaa liha ja hiero aromaattisilla yrtteillä.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista niistä kuori ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Tavallisten tomaattien sijaan voit käyttää pientä kirsikkalajiketta.
Päätä liha tomaattiviipaleilla. Raasta juusto. Ripottele runsaasti raastettua juustoa ja paista uunissa 20 minuuttia 200 ° C: ssa.
Uunissa paistettu broilerifilee kermakastikkeessa
Tämän reseptin mukaan sinun on valmistettava erityinen herkkä kastike fileille, joka sopii hyvin perunamuusin, keitetyn pastan ja muiden vihannesten kanssa.
Tarvitset:
- 900 g kanafileetä,
- 1 kuppi keskirasvaa kermaa
- 110 g kovaa juustoa
- 3-4 valkosipulinkynsiä
- 1 tl sinappia
- ripaus timjamia
- suolaa maun mukaan.
Hiero suolaa jokaiseen kananfileeseen huolellisesti käsillesi, laita sitten esilämmitettyyn pannuun ja paista nopeasti molemmin puolin kuumassa öljyssä.
Yhdistä kerma sinappiin, valkosipuliin ja timjamiin, kuorittu ja murskattu puristimessa. Suolaa seos maun mukaan tarvittaessa. Aseta liha leivinpaperille ja päätä valmistettu kastike.
Paista astia esikuumennetussa uunissa 40 minuuttia 200 ° C: ssa. Ripottele raastettua juustoa kermaiseen kanaan noin 5 minuuttia ennen keittämistä.
Kanafilee, joka on paistettu uunissa kalvossa
Kalvoa käytettäessä tavallisesti kuiva kananrinta on erityisen mehukas.
Tarvitset:
- 650 g kanafileetä,
- 45 g voita
- ripaus kuivattua basilikaa.
- merisuolaa maun mukaan.
Hiero pehmennettyä voita rinnan yli kaikilta puolilta. Yhdistä merisuola kuivattuun basilikaan ja hiero kananliha saadulla seoksella hieromalla maustetta käsilläsi.
Kääri jokainen fileefala folioon ja aseta leivinpaperille. Paista liha uunissa 60-65 minuuttia. Poista leivinlevy 5-7 minuuttia ennen paistamisen päättymistä ja avaa kana uunissa leikkaamalla folio. Tämä auttaa haihduttamaan ylimääräisen nesteen ja antamaan lihalle halutun sävyn uunissa.
Uunissa paistettua kananfileetä ananaksen kera
Tämä resepti on toinen ranskalainen muunnelma paistettua kananfileetä eksoottisella lisäyksellä.
Tarvitset:
- 2 isoa kanafileetä,
- 1 tölkki purkitettuja ananasta,
- 1 sipuli
- 220 g kovaa juustoa
- majoneesi,
- suola.
Leikkaa jokainen kanafilee puoliksi ja voita kevyesti keittiövasaralla, mausta sitten suolalla maun mukaan ja harjaa majoneesilla. Kuori ja pilko sipuli ohuiksi renkaiksi.
Jotta kana olisi erityisen maukasta, voitele kukin fileetä pala kasviöljyllä. Aseta fileet öljyttyyn pannuun, peitä sipulirenkailla ja ananasrenkailla.
Ripottele lopuksi raastettua juustoa lihaan ja paista kuumassa uunissa 35 minuuttia. Lämpötilan tulisi olla keskimääräinen, 180-190 ° C. Tarjoile kuumana.
Kanafilee soija-hunajakastikkeessa uunissa
Tämä epätavallinen ruokalaji arvostaa niitä, jotka rakastavat makean maun lihaa.
Tarvitset:
- 850 g kanafileetä,
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl hunajaa
- ripaus valkoista seesamia,
- kasviöljy,
- suolaa ja pippuria seos maun mukaan.
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi. Yhdistä suola soijakastikkeeseen ja pippuriseokseen. Voitele liha saadulla marinadilla ja anna sen levätä 45 minuuttia huoneenlämmössä.
Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja lisää siihen hunajaa. Katso, heti kun hunaja alkaa karamellisoitua, lähetä siihen marinoitua kananfileetä.
Paista viipaleita 12 minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Ripottele astia lopussa loppuun valkoisia seesaminsiemeniä.
Uunissa paistettu broilerifilee sienillä
Paistetun kanan sieniversio osoittautuu sydämelliseksi ja ravitsevaksi.
Tarvitset:
- 630 g kanafileetä,
- 220 g samppanjaa,
- 2 sipulia
- 12 pientä perunaa
- 140 g majoneesia
- 170 g juustoa
- suolaa maun mukaan
- ripaus provencelaisia yrttejä.
Voita kanafilee vasaralla, suolalla, ripottele aromaattisilla yrtteillä. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Laita ohuet perunaviipaleet öljyttyyn leivinpaperiin, suola. Levitä valmistettu kanafilee päälle, harjaa majoneesilla.
Aseta seuraavaksi ohuet sientä sienet, ripottele ne myös mausteilla ja harjaa majoneesilla. Aseta sienien päälle ohuet sipulirenkaat. Viimeinen kerros on raastettua juustoa. Paista broilerifilee uunissa sienillä 45 minuuttia, kunnes se on kypsennetty 190 ° C: n lämpötilassa.
Uunissa paistettua kananfileetä vihannesten kanssa
Tämä ruokalaji tarjoillaan ilman ylimääräisiä lisukkeita. Se on loistava korvike paistetuille vihanneksille.
Tarvitset:
- 550 g kanafileetä,
- 1/2 pientä vihannesydintä
- 2 valkosipulinkynttä
- 140 g juustoa
- 1 keskipitkä sipuli
- 1 porkkana,
- 150 g kirsikkatomaatteja,
- 130 g vihreitä papuja
- 1/2 punaista paprikaa
- suolaa ja aromaattisia yrttejä maun mukaan.
Leikkaa kanafilee puoliksi pituussuunnassa, voita, suola ja ripottele mausteilla ja murskatulla valkosipulilla. Aseta valmiit palat voideltuun leivinastiaan.
Hienonna kaikki vihannekset, suola, sekoita ja aseta lihan päälle. Kaada pieni määrä vettä leivinpaperin reunan yli. Ripottele kaikki raastetulla juustolla ja keitä esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia 200 ° C: ssa. Tarjoile kanafilee vihannesten kanssa minkä tahansa valkosipulikastikkeen kanssa.
Uunissa paistetut täytetyt kananrinnat juustolla
Kananrintoja on kätevä täyttää erilaisilla täytteillä. Kova juusto sopii hyvin pehmeän siipikarjanlihan kanssa.
Tarvitset:
- 1 kananmuna
- 3 kanafileetä,
- 3 viipaletta juustoa
- 120 ml kermaa
- 1 kourallinen leivänmuruja
- 1 kourallinen jauhoja
- suolaa maun mukaan.
Huuhtele ja kuivaa kananrinnat ja leikkaa ne alas keskeltä, mutta ei kokonaan. Sinulla pitäisi olla taskut juustoviipaleille. Kiinnitä juusto- ja liharakenne vartailla tai hammastikkuilla, jotta täyte ei vuoda paistamisen aikana.
Yhdistä jauhot ja suola leipää varten. Voita muna erillisessä kupillisessa mausteilla. Kasta jokainen rinta ensin jauhoihin, liota se munaan ja ripottele päälle murusia. Sen jälkeen paista fileet kevyesti paistinpannussa kuumassa öljyssä.
Laita puolivalmiste liha muottiin, peitä kermalla ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 15-20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Tarjoile rinnat minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hienostuneemman maun saavuttamiseksi voit lisätä astiaan purkitettuja tai tuoreita persikka- tai aprikoosipaloja.
