Luumut ovat terveellisiä ja maukkaita hedelmiä, joita monet kasvavat maassa. Nautittuasi tuoreista hedelmistä voit käyttää luumua herkullisten kompottien tai hillon valmistamiseen. Erittäin makea ja miellyttävä hillo saadaan keltaisista luumuista.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg luumuja;
- 1,2 kg rakeistettua sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Luumujen keltaisia lajikkeita ovat "Morning", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" ja muut. Jos tällainen puu kasvaa maalaistalossasi, pidä itseäsi onnekas! Tietenkin muuten hillon valmistamiseen tarkoitettuja luumuja voi ostaa mistä tahansa supermarketista.
Vaihe 2
Huuhtele ensinnäkin hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla ja anna niiden kuivua. Leikkaa luumut kahtia ja poista kuoppa.
Vaihe 3
Ota riittävän suuri kulho hillon valmistamista varten ja aseta siihen valmistetut puolikkaat. Peitä luumu tasaisella sokerikerroksella ja anna sen hautua 25-35 minuuttia. Aseta sitten pesuallas matalalle lämmölle unohtamatta sekoittaa sokeri-luumu massaa.
Vaihe 4
Valmistele tölkit säilytystä varten seoksen lämmetessä. Yhden litran purkit on huuhdeltava perusteellisesti ja steriloitava liesi. Ota iso kattila, kaada siihen vettä ja laita se tuleen. Peitä potti metalliseulalla tai ritilällä, jotta purkit eivät putoa läpi. Odota veden kiehumista ja steriloi purkit höyryllä noin 15 minuuttia. Tee sama kansien kanssa.
Vaihe 5
Sillä välin sokeri- ja luumuseos alkaa kiehua. Anna hillon kiehua noin 10 minuuttia ja sammuta sitten kaasu. Odota, kunnes hillo on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, sytytä sitten kaasu uudelleen ja kiehauta sisältö. Anna hillon kiehua 10 minuuttia, jäähtyä huoneenlämpötilaan ja palaa liesi. Heti kun altaan sisältö kiehuu kolmannen kerran, levitä hillo valmistettujen purkkien päälle. Rullaa tölkit tiukasti niin, ettei niissä ole ilmaa.
