Jokainen Neuvostoliiton edelläkävijä on kokeillut karamellia makealla ja lupaavalla nimellä "kukko kepillä" ainakin kerran elämässään. Nyt et näe näitä myynnissä. Onko mahdollista täyttää tämä aukko kulutusmaailmassa ja tehdä tikkari kotona?
Se on välttämätöntä
-
- Kidesokeri
- hienosokeri
- vettä
- konjakki
- hunaja
- kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Lollipop on makea, kovettunut massa, joka on valmistettu keitetystä sokerista. Tämän ihmeen nauttiminen oli mukavampaa, valmistusprosessin aikana tikkari on kiinnitetty kätevään puupuikkoon.
Vaihe 2
Sokerikarkkien valmistamiseen tarvitaan erityinen astia. Jos tällaista astiaa ei ole käsillä, käytä tavallista paistinpannua. Kaada kulhoon 100 g vettä, 250 g sokeria. Aseta astia esilämmitetylle uunille noin kymmeneksi minuutiksi.
Vaihe 3
Katso saadun seoksen väri. Jos tummanruskea sävy ilmestyy, se tarkoittaa, että sokeri alkaa palaa, se pilkotaan. Alikypsytetty sokeri kovettuu kunnolla. Seuraa karkkien valmistusprosessia huolellisesti, sitä ei ole suositeltavaa häiritä.
Vaihe 4
Ja tässä on resepti tikkareiden valmistamiseksi poltetusta sokerista. Lisää rkl jauhesokeria 250-300 g: aan rakeistettua sokeria. Pieni konjakki tekee temppu. Kaada seos kattilaan ja aseta se kuumalle liedelle. Sekoita pannun sisältö huolellisesti ja aktiivisesti jatkaen prosessia enintään minuutin ajan. Kun olet poistanut kattilan liedeltä, lisää seokseen sitruunamehua.
Vaihe 5
Kaada saatu viskoosi siirappi valmiiksi valmistettuihin muotteihin. Varastoi syömäpuikkoja helpottamaan tulevan tikkarin pitämistä kädessäsi. Se on asetettava muottiin, kunnes tikkari on kovettunut ja saa tarvittavan muodon.
Vaihe 6
Suklaakarkit valmistetaan seuraavasti. Sekoita kaksi kupillista sokeria, ruokalusikallinen hunajaa ja pari ruokalusikallista kasviöljyä. Kaada tämä kaikki viidellä rkl kiehuvaa vettä. Sekoita ainekset hyvin ja aseta kattila tulen päälle.
Vaihe 7
Indikaattori karkkien valmiudesta on keitetyn suklaamassan välitön sakeutuminen, jos pudotat sen veteen. Massa on edelleen kaadettava muotoihin (älä unohda tikkuja). Muuten, jos haluat hemmotella itseäsi punaisilla karkeilla, lisää seokseen vadelmasiirappia.
Vaihe 8
Nyt sinusta on tullut mestari valmistettaessa yksinoikeutta ja ansaitsemattomasti unohdettua herkkua.
