Tämä upea espanjalainen salaatti voidaan valmistaa minkä tahansa tyyppisten vihannesten kanssa. Ne voivat olla paistettuja, haudutettuja, raastettuja, raakoja. Kinkun ansiosta ruokalaji on melko tyydyttävä, ja parsa, tilli ja sipulit ovat monien hyödyllisten vitamiinien lähde.
Se on välttämätöntä
- Kaksi henkilöä:
- - valkoviinietikka - 1 rkl;
- - juuri jauhettu pippuri - maun mukaan;
- - Dijonin sinappi - 0,5 tl;
- - kylmäpuristettu oliiviöljy - 3 rkl;
- - salottisipuli - 1 kpl.;
- - tilli - 2, 5 ruokalusikallista;
- - kinkku - 100 g;
- - vihreä parsa - 450 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese tuore parsa, leikkaa päät ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese persilja juoksevassa vedessä ja pilko se terävällä veitsellä. Jos et pidä persiljasta, voit käyttää sen sijaan basilikaa tai minttua.
Vaihe 2
Viipaloi kinkku ohuesti kaistaleiksi. Leikkaa salottisipulit hienoksi pukeutumista varten. Yhdistä keskipitkässä kulhossa salottisipuli, etikka, pippuri, sinappi ja oliiviöljy espanjalaiseen salaattikastikkeeseen.
Vaihe 3
Yhdistä syvässä kulhossa juuri valmistettu kastike, kinkku ja parsa. Anna espanjalaisen salaatin seistä jonkin aikaa, aseta sitten lautasille ja tarjoile hienonnettu persilja ripotellen. Voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden, riisin, tattarin ja viipaloidun mustan tai valkoisen leivän kanssa.
