Tämä kevyt salaatti houkuttelee tyttöjä, jotka seuraavat kuvaa. Se voidaan valmistaa sekä aamiaiseksi että illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - 400 g vihreää parsaa;
- - 3 kovaa keitettyä munaa;
- - 20 g parmesaania;
- - 150 g jogurttia (0,3%);
- - 0,5 tl sinappi;
- - 2 vihreän sipulin höyhentä;
- - puoli nippu jäävuorisalaattia;
- - puoli nippu ridicchio-salaattia;
- - suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese parsa, katkaise päät. Leikkaa versot 4 osaan pituussuunnassa ja poikittain. Keitä parsa kevyesti suolaisessa vedessä 5-8 minuuttia. Poista vedestä ura-lusikalla ja jäähdytä versot.
Vaihe 2
Raasta Parmisan hienolla raastimella. Kuori ja leikkaa munat 4 osaan.
Vaihe 3
Sekoita 1 rkl. l. parsan, parmesaanin, jogurtin ja sinapin keittäminen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Pese vihreät sipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lisää sidokseen.
Vaihe 5
Huuhtele jäävuori ja radicchio-salaatti, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä salaatti ja parsa jogurttikastikkeeseen ja aseta salaattikulhoihin. Aseta munat päälle. Tarjoile salaattia pöydälle.
