Sianlihan gulassi on suosittu ruokalaji. Tosiasia on, että se voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa, ja se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti.
Ainekset:
- 350-450 g sianlihaa;
- 1 iso sipulipää;
- 2 rkl hapankermaa;
- auringonkukkaöljy (mieluiten hajuton);
- 2 rkl vehnäjauhoja;
- 4 rkl tomaattiketsuppia
- 1 tl sinappia
- 2 valkosipulinkynttä;
- suosikki mauste liha;
- suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen:
- Huuhtele liha huolellisesti juoksevassa vedessä. Leikkaa siitä kalvot, jos sellaisia on. Leikkaa sitten sianliha hyvin terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Sen jälkeen liha suolataan ja ripotellaan mustapippurilla sekä suosikki mausteilla. Halutessasi voit lisätä lihaan hienonnettua valkosipulia tässä vaiheessa.
- Poista kuori sipulista ja leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi.
- Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannuun ja aseta se kuumalle liedelle. Kun öljy on kuumaa, kaada sipuli paistinpannuun. On tarpeen paistaa sitä, kunnes se saa kirkkaan kultaisen sävyn.
- Sen jälkeen kaada hienonnettu sianliha pannulle. Paista liha usein sekoittaen, kunnes kaikki sivut ovat hieman ruskistuneet.
- Sen jälkeen ripottele sianliha jauhoilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Kun jauhot on paistettu vain minuutti, sinun on kaadettava hapan kerma pannulle sekä laitettava tomaattiketsuppi. Tuloksena saatu massa on sekoitettava uudelleen hyvin.
- Sitten sinun on lisättävä varovasti vettä gulassi. Tätä varten se kaadetaan ohuena virtana, massa sekoitetaan jatkuvasti. Yritä olla muodostamatta kokkareita. Säädä kastikkeen tiheys kaadetun veden määrällä ottaen huomioon, että se voi kiehua uudelleen hauduttamalla.
- Seuraavaksi peitä pannu kannella ja hauduta gulassi pienellä lämmöllä, kunnes se on keitetty. Voit lisätä vettä tarpeen mukaan prosessin aikana.
