Herkullinen kotitekoinen herkku, joka vaatii sähköisen vohveliraudan. Ehdotetun voiteen lisäksi voit käyttää myös kermavaahtoa tai tuorejuustoa.
Se on välttämätöntä
- Sarvet:
- - 160 g vehnäjauhoja;
- - 140 g sokeria;
- - 120 ml maitoa;
- - 70 g voita;
- - 1 muna;
- - 1 pussi vaniljasokeria.
- Täyttö:
- - 300 g tiivistettyä maitoa;
- - 180 g voita;
- - marjahillo.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta voi kattilaan tai kuppiin ja sulata matalalla lämmöllä tai mikroaaltouunissa. Sekoita voita, rakeistettua sokeria, munia ja pussi vaniljasokeria, vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 2
Siivilöi vehnäjauhot ja lisää vähitellen muna-sokeriseokseen, kaada maitoon ja vaivaa taikina. Sen pitäisi osoittautua nestemäiseksi ja homogeeniseksi. Jätä se muutamaksi tunniksi huoneenlämmössä.
Vaihe 3
Kuumenna vohvelirauta, harjaa levyt ohuella kasviöljykerroksella keittoharjalla, kaada taikina pois, peitä vohvelirauta ja paista vohveli kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Poista kiekko varovasti, rullaa heti kartioon. Jos vohveli jäähtyy, et voi kääriä sitä. Laita hilloa jäähdytettyyn kartioon, levitä lusikalla. Täytä kornetti kermalla ja purista täyte kartioon. Jäähdytä jälkiruoka ennen tarjoilua.
Vaihe 5
Poista voide jääkaapista voidetta varten. Kun voi on pehmennyt, voita sekoittimella pörröiseksi. Lisää osa tiivistetystä maidosta samalla, kun vatkaa sekoittimen hitaimmalla nopeudella.
Vaihe 6
Lisää sitten kaikki jäljellä oleva tiivistetty maito ja jatka vatkaamista, kunnes saat pehmeän kermaisen, tasaisen koostumukseltaan. Laita se jääkaappiin hetkeksi, ota sitten ulos ja täytä vohvelikartiot.
