Mikä voisi olla parempi kuin hämmästyttävä tuoreiden leivonnaisten ja kahvin aromi aamulla. Pörröiset, pehmeät, kevyellä kaneliaromilla kermaiset pullat ovat loistava aamiainen koko perheelle.
Se on välttämätöntä
- - jauhot 5 rkl.
- - sokeri 1 rkl.
- - munat 3-4 kpl.
- - voita 150 g
- - 1 vanilliinipussi
- - paistettua maitoa 0,5 l
- - kuivahiiva 12 g
- - kermajuusto 400 g
- - kerma 3 rkl.
- - tomusokeri
- - kaneli
- - rusinoita 150 g
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maito vesihauteessa, lisää hiiva, 2 rkl. sokeri, 2 rkl. korkeimman luokan jauhot. Vaivaa taikina ja laita se lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
Vaihe 2
Sulata voi vanilliinilla ja rakeistetulla sokerilla. Kaada saatu muna valmiiseen taikinaan. Lisää seulotut jauhot erissä ja sekoita kaikki hyvin, taikina osoittautuu pehmeäksi ja joustavaksi. Poista seuraavaksi taikina lämpimässä paikassa vielä 30-40 minuuttia.
Vaihe 3
Rullaa valmis taikina kerrokseksi ja harjaa se hyvin voisulalla, peitä taikinakerros rakeistetulla sokerilla, kanelilla ja lisää rusinoita.
Vaihe 4
Rullaa valssattu taikina rullaksi ja leikkaa viipaleiksi terävällä veitsellä. Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla ja vuoraa rullan viipaleet leivinpaperin leikatulla puolella. Paista pullia 15-20 minuuttia 220 asteessa.
Vaihe 5
Kun pullat ovat uunissa, valmistele kermainen täyte. Vatkaa tuorejuusto, kerma ja jauhesokeri tehosekoittimessa. Kaada kerma kuumien pullien päälle uunin jälkeen.
