Kananliha on helppo valmistaa, ja siinä on vähän rasvaa ja riittävä määrä proteiinia. Se on yhdistetty moniin tuotteisiin, joten kun valmistat kanaruokia, et voi pelätä kokeilla ja rohkeasti näyttää mielikuvitustasi.
Se on välttämätöntä
-
- kanafilee - 300g;
- suuret perunat - 2kpl;
- purjo - 2 kpl;
- porkkanat - 1kpl;
- kerma - 250 ml;
- vesi - 1 l;
- pyöreä jyvä riisi - 100g;
- jauhot - 1 rkl;
- voi - 2 rkl;
- suola
- jauhettua mustapippuria;
- kuivatut yrtit - meirami
- curry (maun mukaan)
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata kanafilee, huuhtele se kylmällä juoksevalla vedellä.
Vaihe 2
Kaada vettä kattilaan odottaen, että keiton lopussa keittoon lisätään myös kermaa lihan ja vihannesten lisäksi.
Vaihe 3
Leikkaa fileet keskikokoisiksi paloiksi, noin 3 cm x 3 cm, ja upota kiehuvaan veteen. Keitä kiehumisesta 10-15 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lisää kiehuvaan kanaliemeen. Keitä kiehumisesta 5-10 minuuttia keskilämmöllä, poista säännöllisesti tuloksena oleva vaahto.
Vaihe 5
Kuori porkkanat ja purjo ja leikkaa pieniksi paloiksi. Käytä purjoille valkoista ja vihreää osaa.
Vaihe 6
Sulata voi paistinpannussa ja paista vihannekset siinä puoliksi kypsennettynä.
Vaihe 7
Paista jauhot ilman öljyä erillisessä paistinpannussa kullanruskeaksi.
Vaihe 8
Lisää jauhoja vihanneksiin, sekoita ja paista vielä 3 minuuttia.
Vaihe 9
Huuhtele riisi kylmässä juoksevassa vedessä.
Vaihe 10
Laita riisi ja ruskistuneet vihannekset liemeen, suolaan. Voit lisätä maun mukaan kuivattuja mausteita - meiramia tai ripaus currya. Keitä 15 minuutin ajan kiehumisesta matalalla lämmöllä.
Vaihe 11
Kaada kerma, lisää mustapippuria, kiehauta ja poista lämmöltä.
Tarjoile keitto paahdetun leivän tai krutonkien kanssa.
