Donskoy-salaatti on yksi herkullisimmista ja suosituimmista talvisalaateista. Se on helppo valmistaa, ruoka on edullista ja maku on loistava. Kun olet valmistanut Don-salaatin tämän reseptin mukaisesti kerran, säilytät sen joka kausi. Loppujen lopuksi tämä salaatti miellyttää koko perhettä.
Se on välttämätöntä
- - vihreät tomaatit - 2 kg
- - kurkut - 2 kg
- - bulgarialainen pippuri - 1,5 kg
- - vihreä tilli - 1 nippu
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
- - 1 jälkiruokalusikka 9% etikkaa ja 1 rkl kasviöljyä 1 0,7 litran tölkille
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele Don-salaatti klassisen reseptin mukaan valmistamalla kaikki tarvitsemasi vihannekset reseptin mukaan. Huuhtele ne hyvin. Leikkaa pienet kurkut viipaleiksi. Suurille näytteille kuori, leikkaa hännät ja leikkaa myös noin 2 ml: n paksuisiksi viipaleiksi.
Pese paprika, kuori se siemenistä, leikkaa häntä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Pese vihreät tomaatit ja leikkaa myös viipaleiksi.
Pese ja leikkaa nippu tilliä.
Vaihe 2
Laita kaikki tällä tavalla valmistetut vihannekset astiaan, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita huolellisesti ja jätä 10-15 minuutiksi. Tänä aikana Don-salaattia varten keitetyt vihannekset tulisi mehuttaa.
Vaihe 3
Valmistele Don-salaatti talveksi steriloimalla 0,7 litran purkit. Levitä vihanneksia salaattia varten purkkeihin, kevyesti tamputtamalla lusikalla tai kurpitsalla. Kaada jäljellä oleva mehu purkkeihin. Aseta steriloidut purkit laajaan kattilaan 15-20 minuutiksi peittämällä purkit steriloiduilla kannilla.
Vaihe 4
Sen jälkeen lisätään yksi jälkiruokalusikka etikkaa ja yksi ruokalusikallinen kiehuvaa kasviöljyä jokaiseen purkkiin. Kääri purkit Don-salaatin kanssa ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
