Kastikkeessa olevat lihapullat ovat monien lasten suosikki ruoka. Joka tapauksessa monet ihmiset ovat valmiita syömään jauhelihaa melkein joka päivä. Kastike voi olla melko vaihteleva: kermalla, smetalla, tomaatilla jne. Lihapullia voidaan keittää paitsi liedellä myös mikroaaltouunissa tai uunissa. Opimme valmistamaan lihapullia tomaattikastikkeessa pannulla.
Se on välttämätöntä
- muna - 1 kpl;
- sekoitettu jauheliha (vähemmän sianlihaa kuin naudanlihaa) - 500 g;
- tomaattisose - 4 rkl;
- jauhot - 0,5 kuppia;
- jauhelihan maustaminen - 2 rkl;
- maito;
- leipä tai leivänmuru - 2 viipaletta;
- persilja tai tilli vihreät - 1 rkl;
- kasviöljy;
- sipulit - 1 kpl;
- jauhettua mustapippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota leivänmuru lämpimässä maidossa ja odota, kunnes se pehmenee kokonaan. Ota sitten ulos ja purista hyvin. Lisää jauhelihaan tehosekoittimeen hienonnettu sipuli, lyöty muna, leipä, hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Vie pieniksi palloksi saadusta massasta. Kasta kukin jauhoista joka puolelta. Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä ja aseta lihapullat. Paista ne ilman kantta, joskus kääntämällä ne ympäri. On välttämätöntä, että ne on peitetty kokonaan kuorella.
Vaihe 3
Aseta valmistetut lihapullat syvään astiaan. Hauduta tomaattia paistinpannussa 3 minuuttia matalalla öljylämmöllä. Kaada seuraavaksi 2 kuppia liemiä tai kiehuvaa vettä, sekoita huolellisesti ja hauduta vielä muutama minuutti. Kastikkeen tulee olla sileä. Mausta pippurilla ja suolalla.
Vaihe 4
Kasta lihapullat saatuun kastikkeeseen, lisää laakerinlehti, kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta kastikkeessa matalalla lämmöllä, kunnes se on keitetty. Sen jälkeen voit tarjoilla astian pöydälle.
