Munakoisoastia ja lihapullat ruskean juustokuoren alla on erittäin maukas ja kaunis ruokalaji, joka on melko helppo ja helppo valmistaa. Se soveltuu perheillalliselle ja mihin tahansa juhlaan.
Se on välttämätöntä
- • 12 lihapullaa;
- • 2 munakoisoa;
- • 250 ml tuoretta maitoa;
- • 30 g voita;
- • 100 ml 18-prosenttista kermaa;
- • jauhoja;
- • 120 g kovaa juustoa;
- • suola;
- • 1 ripaus kuivaa tilliä;
- • auringonkukkaöljy (paistamiseen).
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot ja leikkaa renkaiksi 1, 0-1, 5 cm. Leikkaa kukin rengas kolmioksi, kuten kakku. Laita kaikki kolmiot kulhoon, lisää suolaa, sekoita ja aseta sivuun 5-10 minuutiksi, jotta niistä vapautuu ylimääräinen mehu.
Vaihe 2
Sillä välin sinun on valmistettava kastike. Laita voi kattilaan ja sulata. Lisää sitten yksi lusikallinen seulottuja jauhoja ja paista sitä 2-3 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 3
Muutaman minuutin kuluttua lisää maitoon ohut maitovirta voihin ja jauhoihin, sekoita kaikki, lisää sitten kerma ja ripaus suolaa, sekoita uudelleen, kuumenna kiehuvaksi ja poista liedeltä. Lämmitysprosessin aikana kastike sakeutuu hieman ja muuttuu samanlaiseksi kuin nestemäinen smetana.
Vaihe 4
Kaada öljyä paistinpannuun ja lämmitä se. Purista munakoisopaloja, laita öljyyn ja paista kullanruskeiksi. Laita paistetut munakoisot suorakaiteen muotoisiksi (8 lyhyeksi pystysuoraksi riviksi) niin, että munakoison kulmat katsovat toisiaan.
Vaihe 5
Valmista suosikki lihapullasi, laita ne muottiin ensimmäisen kerroksen päälle ja siirrä jäljellä olevien munakoisojen palojen kanssa. Kaada lomakkeen sisältö kermaiseen kastikkeeseen, laita uuniin ja paista noin 40 minuuttia 180 asteessa. Jauhaa kova juusto karkealla raastimella.
Vaihe 6
Poista keitetyt pata uunista, peitä runsaalla juustolla ja paista uudelleen 10 minuuttia, kunnes muodostuu vaalea kultainen kuori. Poista valmis astia uunista, ripottele annoksina lautasille, ripottele kuivalla tillillä ja tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.
