Mereneläviä sisältävä cocktail on maukas ja terveellinen sekoitus erilaisia mereneläviä, kyllästetty monilla keholle tarvittavilla aminohapoilla, vitamiineilla ja mikroelementeillä. Voit valmistaa erilaisia ruokia meren antimista. Jos haluat järjestää itsellesi täyden lounaan merenelävistä, valmista ensimmäinen, toinen ja salaatti.
Kalaruokakeitto
Kun olet aikaisemmin käsitellyt mereneläviä sisältävää cocktailseosta kiehuvalla vedellä (kaada kiehuvaa vettä merenelävien päälle tai keitä 10-15 minuuttia), anna sen kuivua siivilässä. Kuumenna samalla lusikallinen kasvi- tai oliiviöljyä paistinpannussa, paista sipulit ja valkosipuli kullanruskeiksi. Yhdistä paistinpannu ja äyriäiset erillisessä kattilassa. Leikkaa tomaatti ja paprika kuutioiksi, paista myös matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää paahdettuja vihanneksia äyriäisiin sipulilla ja valkosipulilla, kaada tomaattimehu kattilaan ja hauduta. Lisää pottiin mausteita, mieluiten sahramia ja Provencen yrttien seosta. Kiehauta keitto. Lisää loppujen lopuksi lusikallinen sitruunamehua pannulle, sekoita ja hauduta keittoa vielä 5 minuuttia.
Voit lisätä muna keittoon, jos haluat. Vatkaa pienessä kulhossa pari munaa ja kaada ne sitten kiehuvaan keittoon ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Sammuta lämpö ja anna keiton olla jyrkkä 5 minuuttia.
Pasta mereneläviä
Meriruokapastan valmistamiseen tarvitset pastaa, mereneläviä ravistavaa ainetta, 10% kermaa, juustoa, kasvi- ja oliiviöljyä, valkosipulia, mustapippuria ja purjoa.
Lähetä pasta kiehuvaan veteen. Paista valkosipuli kypsennyksen aikana oliiviöljyssä. Lisää siihen äyriäisiä. Jos ostit keitetyn-pakastetun cocktailin, sinun ei tarvitse keittää sitä ensin, vain sulata se. Hauduta seosta kermassa korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia. Vähennä lämpöä, lisää juustoa ja purjoa paistinpannuun. Hauduta vielä 5-7 minuuttia.
Tyhjennä pasta ja lisää oliiviöljyä ja pippuria (maun mukaan). Laita ne lautasille lisäämällä keitetyt äyriäiskastikkeet rinnakkain keitetyn pastan kanssa. Halutessasi voit ripotella kaiken juustoon uudelleen ja koristele basilikanlehdillä.
Mereneläviä salaatti
Mereneläsalaatin valmistamiseksi sinun on ostettava mereneläviä sisältävä cocktail, vihreä salaatti tai tilli, persilja tai purjo, valkosipuli, kirsikkatomaatit ja avokado. Pukeutumiseen - oliiviöljy ja mustapippuri.
Keitä äyriäiset kiehuvaan veteen (3-5 minuuttia), tyhjennä vesi, kuivaa tuote. Sillä välin laita salaattilehdet tai yrtit lautaselle. Leikkaa avokado ja kirsikkatomaatit pieniksi kiiloiksi ja aseta yrttien päälle. Purista valkosipuli päälle. Levitä mereneläviä saatuun massaan, sekoita varovasti ja kaada päälle oliiviöljyä ja mustapippurikastiketta.
