Jos haluat ruokkia vieraita ja perheenjäseniä herkullisella salaatilla, ja aikaa on jäljellä hyvin vähän, kokeile vaihtoehtoja punakaalalla, tomaateilla, salamilla ja juustolla.
Herkullinen punakaali-salaatti retiisillä: välitön resepti
Vaaditut ainesosat:
- 400 g punakaalia;
- 3 marinoitua punaista paprikaa;
- 1 punasipuli;
- 1 nippu retiisiä;
- 1 tl suolaa;
- 1-2 valkosipulinkynttä;
- 1-2 rkl viiniä tai omenaviinietikkaa.
Kaada kuorittu ja ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli etikalla (voit korvata etikan sitruunamehulla) ja jätä 10 minuutiksi.
Pilko kaali hienoksi (varren poistamisen jälkeen). Mausta suolalla ja purista kädet vapauttamaan mehu.
Mitä ohuemmat tämän salaatin vihannekset leikataan, sitä rikkaampi maku on.
Leikkaa marinoidut paprikat ohuiksi suikaleiksi ja retiisi viipaleiksi. Yhdistä kaikki vihannekset, lisää murskattua valkosipulia. Mausta haluttaessa pienellä määrällä kasviöljyä ja sekoita hyvin. Koristele salaatti tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
Italialainen salaatti salamia ja mozzarellaa
Vaaditut ainesosat:
- 250 g mozzarellaa;
- 50 g salamia;
- 2 rkl. rkl voita;
- 4 viipaletta valkoista leipää.
Tankkaukseen:
- 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- 2 tl omenaviinietikkaa;
- 15 g basilikan lehtiä;
- 15 g persiljalehtiä;
- jauhettua mustapippuria;
- suola.
Leikkaa kuori leivältä ja repäise se käsillä pieniksi paloiksi. Sulata voi ja kaada leivän päälle. Siirrä leivänpalat folioilla vuorattuun paistinpannuun ja laita uuniin muutamaksi minuutiksi. Viipaloi salami ohuesti - viipaleiden tulee olla läpikuultavia.
Laita persilja ja basilika tehosekoitinkulhoon, kaada etikka, oliiviöljy, lisää pippuria, suolaa ja vatkaa, kunnes yrtit ovat täysin hienonnetut. Leikkaa mozzarella suuriksi kuutioiksi. Järjestä juusto suurelle levylle ja tippu sidos jokaisen pureman päälle.
Jos käytät kaadettua mozzarellaa salaatin valmistamiseen, sinun ei tarvitse leikata sitä.
Aseta salami mozzarellaviipaleiden väliin. Ripottele päälle paahdettua leipää.
Tomaattisalaatti munalla ja kinkulla: nopea ja maukas
Vaaditut ainesosat:
- 500 g tomaattia;
- 2 kananmunaa;
- 100 g kinkkua;
- 100 g majoneesia;
- tillin vihreät;
- jauhettua mustapippuria;
- suola.
Kiehauta munat kovasti, kuori ja leikkaa pieniksi kiiloiksi. Leikkaa kinkku suuriksi kuutioiksi. Hienonna tilli-vihreät hienoksi. Leikkaa tomaatit karkeasti. Aseta kaikki ainekset yhteen kulhoon. Lisää suola ja jauhettu mustapippuri, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti.
