Rapuruokapuikot ovat suosittu ainesosa monissa salaateissa, etenkin uusvuosina tarjoiltavissa. Jos rakastat heitä hyvän maun ja saatavuuden vuoksi, kokeile tehdä erittäin onnistunut salaatti. Duetissa, jossa on purkitettua maissia, saadaan erittäin kevyt välipala. Lisäksi tällainen salaatti näyttää kirkkaalta ja voi hyvin sisustaa juhlapöydän.
Se on välttämätöntä
- - taskurapu - 200 g;
- - purkitettu maissi - 170 g;
- - iso porkkana - 1 kpl;
- - kananmunat - 3 kpl;
- - pienet makeat ja hapan omenat - 2 kpl.;
- - sitruunamehu - 2 rkl. l.
- - majoneesi - 2 rkl. l.
- - suola;
- - tilli - muutama oksa;
- - salaattilehdet ja tuore persilja koristeluksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kasta porkkanat vesipannuun, kiehauta ja keitä niiden nahoissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Sen pitäisi olla tarpeeksi pehmeää. Aseta kananmunat astiaan suolatulla vedellä ja keitä 10-15 minuuttia. Jäähdytä ne sitten välittömästi juoksevan kylmän veden alla.
Vaihe 2
Kuori ja poista makeat ja hapan omenat. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pimeyden estämiseksi ripottele sitruunamehulla ja sekoita. Kuori kananmunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Poista kalvo taskurapuista ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuori jäähtyneet porkkanat ja leikkaa ne noin 3 mm: n paksuisiksi kierroksiksi alkaen leveästä päästä. Se vie 7-8 kappaletta. Koristelemme salaatin heillä. Täällä voit näyttää hieman luovuutta ja leikata sydämiä tai tähtiä porkkanapiireistä veitsellä. Ja pilko loput pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Kaikki ainesosat ovat valmiita, nyt voit laittaa ne syvään salaattikulhoon: viipaloidut omenat, raputikut, porkkanakuutiot ja munat. Tyhjennä kaikki neste purkitetusta maissista ja aseta se yhdessä hienonnettujen tillioksien kanssa. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Mausta salaatti ennen tarjoilua majoneesilla, koristele porkkanahahmoilla (ympyrät, sydämet, tähdet), tuoreella persiljalla ja salaatilla.
