Riisin lisääminen salaatteihin antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa monia alkuperäisiä ruokia. Se voi olla salaatti, jossa on keitettyä kananfileetä tai äyriäisiä, joka on kelvollinen koristamaan juhlapöydän.
Resepti salaatille riisin kanssa "Epätavallinen arkuus"
Salaatin valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat: 500 g kanafileetä, 5 rkl. l. riisiä, 6 kananmunaa, 2 porkkanaa, 200 g kovaa juustoa, 250 g smetanaa tai majoneesia, 2 valkosipulinkynttä, suolaa maun mukaan, tuoretta persiljaa.
Keitä kananrinta pehmeään suolaisessa kiehuvassa vedessä ja anna jäähtyä. Jäähtynyt rinta leikataan pieniksi kuutioiksi. Raakaporkkanat kuoritaan ja raastetaan karkealla raastimella. Kananmunia keitetään myös. 4 jäähdytettyä munaa hierotaan ja 2 jätetään salaatin koristeluun.
Riisi pestään useissa vesissä ja höyrytetään 15-20 minuuttia. Valmis riisi heitetään seulalle nesteen tyhjentämiseksi kokonaan. Kuoritut valkosipulit viedään puristimen läpi. Paloitellut valkosipulinkynsi sekoitetaan smetanaan.
Osa kanafileestä asetetaan salaattikulhon pohjaan. Sitten siihen asetetaan riisiä, kananmunia, porkkanoita. Jokainen kerros on päällystetty smetalla. Toista kerroksia, kunnes tuotteet ovat loppuneet. Salaatin yläosa koostuu raastetusta juustosta, joka on voideltu jäljellä olevalla hapankerma.
Hiero keltuaiset hienolle raastimelle ja ripottele ne juustoon. Kielo-kukkakukat leikataan proteiinista ja koristellaan salaatilla, joka on aiemmin ripoteltu hienonnetulla persiljalla.
Riisisalaatti "Tales of Neptune"
Riisin ja äyriäisten sisältävän salaatin valmistamiseksi tarvitset: 100 g keitettyä riisiä, 500 g keitettyä kalmaria, 200 g keitettyjä katkarapuja, 2 kananmunaa, 150 g kovaa juustoa, 250 g smetanaa tai majoneesia, 2 tomaatit, suola maun mukaan.
Keitetyt munat ja juusto raastetaan erikseen. Tomaatit kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. On suositeltavaa ottaa kypsät, mutta vahvat tomaatit, jotka eivät anna suurta määrää mehua salaatin valmistamiseen. Voit myös puristaa viipaloidut tomaatit kevyesti tyhjentäen ulos tulleen mehun.
Kalmarit pilkotaan sekoittimella tai lihamyllyllä. Sitten ne sekoitetaan valkosipulin kanssa, viedään puristimen läpi ja puoli hapankermaa. Massa suolataan maun mukaan. Tuotteet asetetaan kerroksittain tasaiselle astialle seuraavassa järjestyksessä: riisi, kalmari, tomaatit, kananmunat, kalmari, juusto, smetana, katkaravut. Salaatin pinta on koristeltu mustalla kaviaarilla tai suurilla katkarapuilla. Voit käyttää koristeluun ohuita sitruunaviipaleita ja hienonnettua tuoretta tilliä.
Ennen tarjoilua salaatti tulisi infusoida vähintään puoli tuntia. Muuten kerroksilla ei ole aikaa imeä smetanaa ja astia osoittautuu riittävän kuivaksi.
