Joskus riisi jää kypsennyksen jälkeen. Sinun ei tarvitse heittää sitä pois, koska jäännökset ovat makeita. Jo keitetystä keitetystä riisistä voit tehdä nopeasti sushia, siilejä, täytettyjä paprikoita, vuoka, lihapullia ja paljon muuta.
Siilit
Jos sinulla on keitettyä riisiä jäljellä, tee siilit siitä. Ota lasillinen keitettyjä jyviä:
- 300 g sianlihaa ja naudanlihaa;
- 1 muna;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 2 rkl. tomaattisose;
- 200 g smetanaa;
- 2 oksaa persiljaa;
- suola.
Pilko kuorittu sipuli mahdollisimman pieneksi tai hiero sitä varovasti hienolle raastimelle. Laita riisi, jauheliha, sipuli kulhoon, lisää muna, suola, sekoita hyvin. Kasta kätesi veteen ja muotoile pyöreiksi kananmunan kokoisiksi lihapulliksi. Seuraavaksi voit keittää tai paistaa siilejä.
Jos valitset ensimmäisen menetelmän, laita riisipallot kattilaan, kaada siihen kiehuvaa vettä. Se tarvitsee niin paljon, että se ei saavuta "Siilien" huipulle 4 cm. Tee kastike. Sekoitettuasi smetanaa tomaattipastan kanssa, lisää pari persiljaoksaa liemeen. Suolaa vesi, poista vaahto, hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
"Siilien" kypsentämiseksi uunissa laita ne öljyttyyn leivinlevyyn, kaada tomaatti-kermakastike, poista leivinlevy uunista, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen 25 minuutiksi.
Voit käyttää samaa jauhelihaa täytettyjen paprikoiden, kaalirullien valmistukseen. Jälkimmäisen valmistamiseksi leikkaa lehdet kaalista, upota ne kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Jäähdytä, laita jauheliha, kääri arkki sivuilta ja sitten kaksi kertaa kahtia. Solmi kukin kaalirulla valkoisella langalla, laita kattilaan, hauduta vedessä kastikkeen kanssa 25 minuuttia. Katkaise langat varovasti ennen syöttämistä.
Makeat ruokalajit
Lämpimällä säällä keitto virkistyy, johon voit laittaa jäljelle jääneen riisin. Jos sinulla on jo keitetty kompotti, teet tämän ruokalajin minuutissa. Aseta 2 ruokalusikallista lautaselle. keitetty riisi, täytä se 250 grammalla kompottia. Kevyt makea keitto on valmis. Jos kompottia ei ole, valmistele se kuivatuilla hedelmillä tai tuoreilla hedelmillä. Ota jälkimmäisen osalta:
- 1 omena;
- 2 päärynää;
- 150 g kuivattuja aprikooseja;
- 100 g rusinoita;
- 2 luumua;
- 1,5 litraa vettä;
- 2 rkl. Sahara;
- 1 rkl. tärkkelys.
Laita vesi kattilaan tulelle. Kun neste kiehuu, laita pestyt rusinat ja kuivatut aprikoosit, anna niiden kypsyä 15 minuuttia. Lisää sitten neliöiksi leikatut päärynät, omenat ja luumut, lisää sokeri, pidä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Liuotetaan tärkkelys 50 g: aan vettä, kaadetaan välittömästi ohut virta kompottiin, sekoitetaan voimakkaasti 20 sekuntia, sammutetaan poltin. Voit kaataa riisin kulhoon kuumalla tai jäähdytetyllä kompotilla.
Makeiset pitävät myös raejuustoa sisältävistä riisipalloista. Niiden valmistelemiseen tarvitset:
- 1 lasi keitettyä riisiä;
- 1 muna;
- 3 rkl. Sahara;
- ripaus vaniljaa;
- 100 g raejuustoa;
- 4 rkl jauhot.
Sekoita kaikki ainekset, muovaa pallot massasta. Kasta kukin tuote jauhoihin, paista öljyssä pannulla molemmin puolin ruskistumaan.
