Raputikut ovat maukas ja erittäin taloudellinen tuote, mikä on erityisen tärkeää lomavalikkoa laadittaessa. Odotatko vieraita tai haluatko hemmotella rakkaitasi? Tee mausteisia rapurullia, paista tikkuja taikinassa tai lisää kevyeen tai runsaaseen salaattiin.
Rapurullat juustotäytteellä
Ainekset:
- 300 g jäähdytettyjä taskurapuja;
- 250 g makeuttamatonta kovaa juustoa;
- 2-4 valkosipulinkynsiä;
- 80 g majoneesia;
- 20 g tilliä.
Laita juusto pakastimeen 10 minuutiksi, raasta hienolle raastimelle. Kuori valkosipuli ja jauhaa se laastissa tai erikoispuristimessa. Pilko tilli vihreät. Sekoita kaikki täyteaineet majoneesiin. Kierrä rapupuikot varovasti, levitä mausteinen juustotahna koko pinnalle ja rulla takaisin. Laita rullat jääkaappiin 15 minuutiksi, leikkaa kukin ristikkäin 2-3 kappaleeksi ja aseta tasaiselle astialle. Tarjoile rapurullia välipalana.
Rapu tikut taikinassa
Ainekset:
- 250 g taskurapuja;
- 1 kananmuna;
- 50 ml vaaleaa olutta;
- 100 g jauhoja;
- puoli sitruunaa;
- 1/3 tl jauhettua mustapippuria ja suolaa;
- kasviöljy.
Valuta rapupuikot sitruunamehulla, mausta mustapippurilla ja marinoi 15 minuuttia. Vatkaa muna vispilällä kevyesti, kaada olutta, lisää suolaa ja lisää vähitellen jauhoja sekoittaen seosta tasaiseksi. Kuumenna kasviöljy. Kasta tikkuja taikinaan haarukalla tai pihteillä ja aseta paistinpannuun. Paista ne kullanruskeaksi keskilämmöllä kaikilta puolilta. Tee ruokalajille kastike tai tarjoile sitä tuolla tavalla, se on silti herkullista.
Vähäkalorinen rapu keppi salaatti
Ainekset:
- 150 g rapuruokia;
- 125 g fetaa;
- 1 kurkku;
- 1 tomaatti;
- 2 vihreää salaattia;
- 15 g persiljaa;
- neljäsosa sitruunasta;
- 80 ml oliiviöljyä;
- 1/3 tl jauhettua mustapippuria;
- suola.
Leikkaa raputikut, tomaatti, kurkku ja feta kuutioiksi ja yhdistä salaattikulhoon. Lisää hienonnettu salaatti ja persilja lehdet. Purista mehu neljänneksestä sitruunasta erilliseen pieneen astiaan, sekoita oliiviöljy, jauhettu pippuri ja ravista. Kaada saatu kastike taskurapusalaatin, suolan ja sekoita päälle. Tämä on loistava vaihtoehto kevyelle lounaalle tai juhla-välipalalle.
Runsas salaatti taskurapuilla
Ainekset:
- 250 g taskurapuja;
- 1 purkki purkitettuja punaisia papuja (440 g);
- 1 paprika;
- 2 tomaattia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 80 g majoneesia;
- suola.
Leikkaa raputikut, tomaatti paloiksi, paprika nauhoiksi. Tyhjennä pavut. Raasta valkosipuli ja juusto hienolla raastimella. Sekoita kaikki majoneesiin ja suolaan maun mukaan. Ruokalaji on täydellinen päivittäinen lounas tai päivällinen tai mielenkiintoinen salaatti juhlapöydälle.
