Jos taikinaa on jäljellä nyyttien tekemisen jälkeen, älä järkytty. Siitä voidaan valmistaa valtava määrä muita ruokia - kevyitä, maukkaita ja terveellisiä. Heidän valmistelu ei vie paljon aikaa, ja he itse miellyttävät varmasti kaikkia perheenjäseniä.
Jos emäntä valmistaa nyyttejä kotona, hänellä on usein liikaa taikinaa. Sinun on käytettävä sitä mahdollisimman pian, muuten taikina kuivuu eikä siitä tule mitään. Älä säilytä nyytti taikinaa ilman kuorta, muista kääriä se pussiin tai kalvoon ja laittaa jääkaappiin. Ja kun on aikaa, ota se pois ja vaivaa se varovasti käsilläsi. Dumplings-reseptejä on paljon.
Yksinkertaisin ruokalaji
Nuudelit ja "jouset" valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti nyytistä. Kaada nuudeleille jäljellä oleva taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi. Mitä ohuemmat ja suloisemmat raidat tulevat ulos, sitä paremmin nuudelit näyttävät. Valmiit nuudelit lisätään välittömästi kanaan tai lihaliemeen tai asetetaan laudalle kuivumaan ja laitetaan sitten varastoitavaksi. Tällaiset nuudelit ovat paljon terveellisempiä ja ennen kaikkea maukkaampia kuin kaupassa ostetut nuudelit.
"Jouset" on myös helppo valmistaa. Taikina rullataan ulos ja siitä leikataan ympyröitä, kuten nyytit. Mutta sinun ei tarvitse laittaa täytettä "jousiin" - jokainen ympyrä vain kokoontuu "harmonikkaan" keskelle. Jouset keitetään suolatussa vedessä tai liemessä ja tarjoillaan voin, sokerin tai raastetun juuston kanssa. Tällaiset tuotteet voidaan pakastaa, kuten nyytit.
Voita nyytit ensin pyörittämällä jäljellä olevat nyytit makkaroille ja sitten murskaamalla kukin makkaraa noin 3-4 cm leveäksi kaistaleeksi, jonka on oltava hieman paksumpaa kuin nyytit. Anna taikinan kuivua ja leikkaa sitten jokainen nauha leveydeksi lyhyiksi nyytteiksi. Dumplings voidaan kuivata ja varastoida kuten pastaa, mutta ne on parasta käyttää välittömästi. Ne sopivat hyvin gulassin ja muiden liharuokien kanssa.
Monimutkaisempia ruokia
Dumplin jäännöksistä voit valmistaa tunnettuja nyyttejä. Täytteitä käytetään kotona - keitetyt perunat, raejuusto, sienet, hapankaali, kirsikat. Nyytit voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten - toisin sanoen pakasta ne pakastimeen, ota sitten pois ja keitä, kun se on kätevää.
Herkullinen ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi on nyytit täytteellä. Ruoanlaittoon sinun on rullattava kakut, joiden paksuus on sama kuin nyytit, mutta kooltaan suuremmat. Ohutleikattu makkara tai kinkku, pieni juusto asetetaan leivän toiselle puoliskolle, sitten kaikki peitetään leivän toisella puoliskolla, kuten tehdään leivonnaisia varten. Ruokalaji asetetaan paistinpannuun voilla ja paistetaan vähän, jotta taikina kypsyy, ja makkara ja juusto lämmitetään.
Toinen hieno ruokalaji on nyytit. Voit valita täytteen maun mukaan. Taikina rullataan ohueksi kerrokseksi, parhaiten suuren ympyrän muodossa, voideltu hapan kerma tai majoneesi. Taikinakerrokselle levitetään tasaisesti ohut kerros - jauheliha tai jauheliha sekoitettuna hienonnettuihin vihanneksiin - tomaatit, porkkanat, pippuri. Levitä sitten muutama pieni pala voita koko pinnalle. Rulla kääritään ja asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan. Ruokalajia keitetään 40-45 minuuttia, tarjoillaan smetanan, ketsupin, kastikkeiden kanssa.
