Kala tarjoaa monia mahdollisuuksia kulinaarisen fantasian lennolle. Se voidaan paistaa, savustaa, paistaa. Leivonta on ihanteellinen kaikkien ravintoaineiden ja vitamiinien säilyttämiseen. Suosittelemme, että yrität valmistaa kalaa perunoilla ja smetanakastikkeella.
Se on välttämätöntä
-
- kalafilee - 1 kpl;
- perunat 4-5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- smetanaa;
- juusto - 50 g;
- persilja ja tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Kalaruokia varten on parasta käyttää dori- tai turskafileetä. Voit fileoida itseäsi koko kalanpalasta. Leikkaa tätä varten perattu kala selkäevän molemmilta puolilta täyspitkäksi. Leikkaa yksi filee ja käännä sitten kala toiselle puolelle. Leikkaa kylkiluiden luut ja poista massa ihosta. Leikkaa valmistettu filee pieniksi neliön paloiksi.
Vaihe 2
Huuhtele perunat, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
Vaihe 4
Valmista kastike: laita smetana erilliseen kulhoon, kaada vähän vettä, sekoita huolellisesti, ettei siinä ole kokkareita. Lisää hienonnetut yrtit, suola, mausteet. Tuoreiden yrttien sijaan voit käyttää kuivattuja yrttejä.
Vaihe 5
Harjaa syvä leivinastia voilla. Laita kalanpalat muotin pohjaan niin, että ne peittävät pohjan, suolaa. Aseta sipulirenkaat kalan päälle. Aseta perunat päällekkäin niiden kanssa koko pinta.
Vaihe 6
Kaada kastike vuoka päälle niin, että se peittää perunat.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta astia alemmalle hyllylle.
Vaihe 8
15-20 minuutin kuluttua vuoka alkaa ruskeutua. Ota se ulos ja ripottele raastetulla juustolla. Aseta uuniin. Kun juusto on sulanut ja näkyviin tulee kultainen kuori, voit ottaa vuoka - se on valmis.
Vaihe 9
Ei ole toivottavaa pitää kalaa uunissa pitkään. Tästä johtuen kalan liha kuivuu ja juustokuori on sitkeä.
Vaihe 10
Aseta salaatinlehti lautaselle, laita tomaattipuolikkaat sivuille. Aseta salaatti päälle viipale vuoka.
Vaihe 11
Tämä vuoka voidaan hemmotella myös lasten kanssa, jotka yleensä ovat haluttomia syömään kalaa.
