Kalaruokia: Askel Askeleelta Valokuvareseptit Helppoa Valmistelua Varten

2024 Kirjoittaja: Brandon Turner | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-11 14:32

Jokainen emäntä haluaa yllättää vieraat epätavallisilla astioilla. Tapahtumien tekeminen on melko yksinkertainen tapa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa melkein mistä tahansa ruoasta vähällä vaivalla.

Kanapeet ovat yksi suosituimmista alkupaloista juhlapöydässä. Valtavan monenlaisten reseptien ansiosta tämä ruokalaji voi yllättää jopa kaikkein kauhistuttavimmat gourmetit. Valmistamisen helppous ja vertaansa vailla oleva maku tekevät pienistä voileipistä suosittuja kaikkialla maailmassa.

Jotkut ainutlaatuisimmista ja herkullisimmista ovat kala-pohjaiset pikkupurtavat. Harkitse mielenkiintoisimpia reseptejä niiden valmistamiseksi.

Mehukkaat alkupalat lohella ja tomaateilla

Hyvä resepti tulee aina olemaan kätevä. Tuotteiden vähimmäismäärä ja suurin nautinto tästä ruokalajista on yksinkertaisesti taattu. Tämän reseptin mukaisten pikkupurtavien valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• tuore patonki - 400 g;
• kevyesti suolattu lohi - 150 g;
• kovasuolattu juusto - 50 g;
• kypsä, mutta vahva tomaatti - 1 pala;
• voi - 50 g.

1. Kappeleiden vaiheittainen valmistelu alkaa patongin valmistamisesta. Leipä on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja leikattava sitten kahtia.
2. Leikkaa lohi pieniksi neliöiksi ja aseta patonille.
3. Leikkaa juusto ohueksi kerrokseksi suhteessa kalan kokoon ja aseta se seuraavaan kerrokseen.
4. Pese tomaatti ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa sitten jokainen rengas neljään osaan. Aseta saadut kolmiot voileivälle viimeisenä kerroksena.
5. Koristele valmis astia yrtteillä ja kiinnitä se hammastikulla tai erityisellä vartaalla.

Canapes suolattua lohta ja Philadelphia-juustoa

Herkullisen klassisen reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Borodino-leipä - 300 g;
• lohi - 150 g;
• Philadelphia-juusto - 100 g;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• vihreät - pieni joukko.

1. Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi.
2. Leikkaa suolattu lohi pitkittäislehdiksi, jotta ne voidaan myöhemmin kiertyä.
3. Raasta valkosipuli hienolla raastimella.
4. Leikkaa vihreät pieniksi paloiksi.
5. Sekoita juusto, yrtit ja valkosipuli. Tuo homogeeniseen tilaan.
6. Voitele musta leipä saadulla seoksella.
7. Rullaa lohi ruusuksi ja laita voileipiä.
8. Koristele saippuat yrtteillä.

Sipulikastikkeet suolatulla kalalla

Tämä kevyt ja maukas alkupala varmasti miellyttää vieraasi, ja sen kaunis muotoilu veneiden muodossa ei jätä välinpitämättömiä pienintäkään gourmetia.

Sipulirapujen valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• tuore musta leipä - 300 g;
• hieman suolattu lohi - 150 g;
• kermajuusto - 150 g;
• purkitetut herneet - 1 tölkki;
• sipulit - 1 pää.

1. Leikkaa leipä tasaisiksi neliöiksi.
2. Harjaa jokainen viipale leipää tuorejuustolla.
3. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja aseta seuraava kerros kanapeille.
4. Kuori sipulit ja leikkaa neljä kiilaa. Pura kukin niistä erillisiksi terälehdiksi, jotka luovat purjeen ulkonäön lautaselle.
5. Juo sipulia ja herneitä vartaaseen. Vahvista voileipiä. Kaunis ja maukas ruokalaji on valmis.

Perunapapuja lohella

Tämä resepti erottuu monista samasta epätavallisesta perustasta. Leivän sijasta kanaaleissa käytetään perunapannukakkuja.

Maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• perunat - 400 g;
• kananmuna - 1 pala;
• vehnäjauhot - 1 rkl;
• kevyesti suolattu taimen - 150 g;
• majoneesi - 2 rkl;
• vihreät ovat pieni oksa.

1. Kylmän välipalan vaiheittainen valmistelu alkaa perunapannukakkujen leivonnalla.
2. Perunat on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella.
3. Lisää kananmuna, jauhot, suola ja pippuri perunaseokseen. Sekoita perusteellisesti.
4. Aseta perunapannukakut ruokalusikalla esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
5. Voitele kukin perunapannukakku majoneesilla.
6. Leikkaa taimen pieniksi viipaleiksi ja laita majoneesin päälle.
7. Koristele vihreillä lehdillä. Tarjoile jäähdytettynä.

Canape "Leppäkerttu"

Kaunis nimi "leppäkerttu" voi olla täydellinen ratkaisu juhlapöytään. Kaunis ulkonäkö ja unohtumaton maku tekevät ehdottomasti ruokalajista oman ruokalajin pöydälläsi.

Tällaisen alkupalan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• patonki - 300 g;
• voi - 100 g;
• kirsikkatomaatit - 6-8 kappaletta;
• purkitetut oliivit - 1 tölkki;
• hieman suolattu lohi - 150 g;
• vihreät - pieni nippu;
• majoneesi - 3 rkl.

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja harjaa voilla.
2. Leikkaa taimen ohuiksi viipaleiksi ja laita patonille.
3. Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa kukin puoliksi. Leikkaa jokainen osa kahtia loppuun saakka, jotta aihioiden siivet saadaan.
4. Muodosta leppäkertun pää oliivipuusta. Tätä varten leikkaa oliivi kahtia.
5. Aseta tomaatti leivän päälle ja koristele yrtteillä.
6. Leikkaa oliivi pieniksi paloiksi ja tee pisteitä sen osista leppäkertun rungossa.
7. Piirrä silmät majoneesilla.
8. Herkullinen ja epätavallinen alkupala on valmis.

Canape lohella ja avokadolla

Herkät makupalat, joissa on hieno maku, valloittavat yksinkertaisuudellaan ja helpolla valmistamisellaan.

Seuraavat ainesosat vaaditaan tämän reseptin kekseille:

• kypsä avokado - 1 pala;
• hieman suolattu lohi - 150 g;
• kurkku - 1 kappale;
• mehu 1 sitruuna;
• musta leipä - 300 g;
• purkitetut oliivit - 1 tölkki;
• vihreät - pieni joukko.

1. Leikkaa leipä pieniksi neliöiksi. Poista kaikki kuoret.
2. Kuori ja kylvä avokado. Poista massa ja murskaa haarukalla.
3. Lisää sitruunamehu avokadoon ja voita sekoittimella tasaiseksi.
4. Leikkaa taimen ohuiksi viipaleiksi.
5. Leikkaa vihreät pieniksi paloiksi.
6. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
7. Levitä avokado-sose leivälle.
8. Aseta kalanpalat päälle. Koristele kauniisti kurkulla ja yrtteillä.
9. Kiinnitä oliivit canapé-vartaaseen ja aseta voileivälle.
10. Tarjoile astia jäähdytettynä.

Kotitekoiset pikkupurtavat punaisella kalalla ja viinirypäleillä

Tällaisen ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:

• punainen kala (hieman suolattu) - 150 g;
• Hollantilainen juusto - 50 g;
• kuivatut tomaatit - 6-8 kappaletta;
• vihreät viinirypäleet "kish-mish" - 150 g;
• mausteet maun mukaan.

1. Kylmän välipalan vaiheittainen valmistelu alkaa kalan valmistamisesta. Leikkaa taimen ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa "hollantilainen" juusto kuutioiksi. Sekoita punaisen kalan kanssa ja tippu hieman öljyllä.
3. Jauhaa kuivatut tomaatit ja lisää seokseen.
4. Laita rypäleet canapé-vartaan ja sitten pala punaista kalaa. Sen jälkeen naru juusto.
5. Tarjoile jäähdytettynä.

Tämän ruokalajin temppu on, että viinirypäleiden maku herättää ihanteellisesti kalan suolaisen maun, joten ruokalaji osoittautuu melko epätavalliseksi.

Eksoottiset alkupalat punaisella kalalla ja vihreällä öljyllä

Tällainen ylimääräinen ruokalaji ei vain yllättää vieraita ulkonäöltään, vaan myös ilahduttaa heidän makuhermojaan.

Valmistukseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• leipä - 300 g;
• kevyesti suolattu kala - 150 g;
• voi - 1/4 pakkauksesta;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• majoneesi - 2 rkl;
• tilli - pieni nippu;
• muutama viipale sitruunaa;
• punainen kaviaari - 2 tl.

1. Laita voi pois jääkaapista ennen kynnysten valmistelua. Sen tulisi olla pehmeä.
2. Leikkaa tilli pieniksi paloiksi ja aseta tehosekoittimeen. Lisää siihen voita ja voita perusteellisesti.
3. Raasta valkosipuli ja lisää kermaiseen massaan.
4. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Voitele perusteellisesti voilla.
5. Leikkaa kevyesti suolattu kala ohuiksi viipaleiksi ja laita voileivän päälle.
6. Koristele kylmä alkupala sitruunakiilalla ja punaisella kaviaarilla.