Medovikin kakun paistaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat tarkasti alla olevaa reseptiä. Hemmottele itseäsi ja perheenjäseniäsi palalla upeaa Hunaja-kakkua.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananmunaa;
- - 1,5 lasillista rakeistettua sokeria;
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 3 rkl luonnollista hunajaa;
- - 1 tl ruokasoodaa;
- - 1 tl etikkaa;
- - 1 lasi smetanaa 20 prosenttia rasvaa;
- - voipakkaus (200 g);
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko kolme munaa emalikulhoon tai -kuppiin, lisää lasillinen sokeria ja vatkaa sekoittimella tai sekoittimella. Lisää muna-sokeri-seokseen puoli pakettia pehmennettyä voita, suolaa, hunajaa, etikkaelihdytettyä soodaa ja voita uudelleen.
Vaihe 2
Aseta kulho vesihauteeseen noin 5-7 minuutiksi. Sekoita kulhon sisältöä jatkuvasti.
Vaihe 3
Poista kulho höyrysaunasta, seoksen tulee olla pörröinen ja kevyempi. Anna seistä kaksi minuuttia ja lisää jauhoja sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 4
Jaa saatu taikina kuudesta seitsemään yhtä suureen osaan, muodosta pyöreät kakut ja kaavaa rullalla. Leikkaa valssatusta taikinasta halkaisijaltaan ympyrät.
Vaihe 5
Aseta kakut leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Paista kakut uunissa, joka on esilämmitetty sata kahdeksankymmentä astetta viiden minuutin ajan. Paista myös kakkuista jääneet tähteet, niitä tarvitaan kakun ripottelemiseen.
Vaihe 6
Valmista kerma kakkujen voitelemiseksi. Riko yksi muna kulhoon, lisää puoli lasillista sokeria. Aseta kulho vesihauteeseen ja voita hyvin sekoittimella tai tehosekoittimella. Poista seos vesihauteesta, anna jäähtyä kaksi minuuttia, lisää puoli pakettia pehmennettyä voita, smetanaa ja vatkaa uudelleen noin viisi minuuttia, kunnes se on sakeutunut. Kerma on valmis.
Vaihe 7
Valmista murusia kakun ripottelemiseen. Tätä varten murskaa paistetut jäähdytetyt taikinaromut tehosekoittimella.
Vaihe 8
Levitä kakut hyvin valmiin voiteen kanssa unohtamatta sivuja. Aseta kakut päällekkäin kakun muodostamiseksi. Ripottele ylimääräinen kuori kermalla ja ripottele valmiit muruset kakun reunojen yli. Haluttaessa “Medovik” -kakku voidaan sisustaa millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla: piirtää kuvioita, kukkia kakkuun kerma, murusia, raastettua suklaata tai pähkinöitä.
Vaihe 9
Aseta kakku jääkaappiin tai kylmään paikkaan kahdeksi tai kolmeksi tunniksi liottamaan kakut kermaan. Kakku on valmis. Hunajakakun leivonta osoittautui melko helpoksi!
Vaihe 10
Tarjoile kakku kuuman teen tai muun juoman kanssa.
