Haudutettua munakoisoa voidaan valmistaa minkä tahansa astian lisukkeeksi sekä erillisenä astiana, jolla on oma erityinen ja ainutlaatuinen maku. Tästä ruokalajista tulee varmasti perheen suosikki ja miellyttää sekä kotiasi että talosi vieraita, koska sillä on oma erityinen ja ainutlaatuinen maku.
Ainekset
Kermalla haudutettujen munakoisojen valmistamiseksi jokaiselle kotiäidille tarvitaan hyvin yksinkertainen ja helppokäyttöinen tuotevalikoima. Suurin osa vihanneksista löytyy puutarhastasi, joten maaseudulla asuville tämä ruokalaji ei vaadi suuria kustannuksia. Me tarvitsemme:
4 pientä munakoisoa;
-100 grammaa keskirasvaa hapankermaa;
-2 tomaattia;
-1 sipuli pää;
-1 porkkana;
-Laakerinlehti;
-2-3 maustepippuria;
-50 grammaa auringonkukkaöljyä;
-1 rkl jauhoja;
-suola ja pippuri maun mukaan.
Valmistautuminen
Haudutettujen munakoisojen kypsentämiseksi on ensinnäkin kuorittava sipulit, pestävä ne perusteellisesti kuoren jäännöksistä ja leikattava pieniksi puolirenkaiksi. Sen jälkeen sinun on pestävä ja kuorittava porkkanat perusteellisesti. Sitten hieromme sitä karkealle raastimelle ja otamme munakoiso. Ne on kuorittava, pestävä perusteellisesti ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi.
Syvä paistinpannu on asetettava lämmittämään keskilämmöllä. Kun se on tarpeeksi kuuma, sinun on kaadettava auringonkukkaöljy. Sen jälkeen heitämme hienonnettua sipulia ja raastettuja porkkanoita pannuun unohtamatta sekoittamista. Kun sipulit ja porkkanat ovat kypsyneet, voit lisätä munakoisot ja paistaa niitä viisi minuuttia.
Kun vihannekset ovat valmiita, lisää pannulle maustepippuria ja laakerinlehtiä, jotta annoksellamme olisi miellyttävä tuoksu. Kaada smetanaa ja anna vihannesten kiehua kannen alla matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes munakoisot muuttuvat pehmeiksi ja melkein liukenevat hapan kermaan. Sitten voit lisätä mausteita. Sinun on oltava varovainen lisäämällä suolaa ja pippuria, koska munakoisoilla itsessään on erityinen maku.
Tomaatit on huuhdeltava perusteellisesti, ja jos kuori on kova, kannattaa kuoriutua ne. Leikkaa sitten tomaatit puolirenkaiksi, heitä ne pannulle, peitä kansi ja hauduta vielä 5 minuuttia. Kun tomaatit muuttuvat pehmeiksi, astia voidaan pitää valmiina.
Jos hapan kermassa olevat vihannekset näyttävät sinulle liian nestemäisiltä, ripottele ne jauhoilla. Sen jälkeen astia on sekoitettava ja annettava seistä tulen päällä vielä 2-3 minuuttia.
Koristele haudutettua munakoisoa yrtteillä. Voit koristella astian tillillä tai voit myös hienonnettua vihreää sipulia, kaikki riippuu kunkin mausta.
Ennen tarjoilua vieraille on suositeltavaa lämmittää astia hieman, mutta vasta kuumana. Se on herkullinen, jos sitä tarjoillaan lisukkeena riisiruokien kanssa. Myös haudutetut vihannekset voidaan laittaa leipää ja nauttia epätavallisten voileipien mausta.
