Muinaisista ajoista lähtien kermakalaa haudutettiin uuneissa, ja se osoittautui uskomattoman herkäksi ja maukkaaksi. Nyt kun uunia ei ole käsillä, voit valmistaa saman maukkaan astian uunissa. Lisää vihanneksia ja terveellinen lounas tai illallinen on valmis.
Se on välttämätöntä
- - 250 g kalaa,
- - puoli sipulia,
- - puolet porkkanoita,
- - 120 grammaa kesäkurpitsaa,
- - 3 rkl. rkl auringonkukkaöljyä,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - 120 ml raskasta kermaa,
- - 1 viipale valkoista leipää
- - 40 g savustettua juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä uuninkestävään astiaan.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa nauhoiksi, laita muottiin. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi, laita muottiin sipulikerrokselle. Jos kesäkurpitsa on nuori, kuori voidaan jättää päälle.
Vaihe 3
Raasta porkkanat, laita päälle kesäkurpitsa. Leikkaa kalafilee viipaleiksi, laita raastetut porkkanat päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
Raasta karkeasti pala savustettua juustoa. Pilko leipä käsilläsi ja sekoita juustoon kulhossa. Kaada kerma juuston ja leivän päälle, jätä 10 minuutiksi. Laita saatu massa kalalle.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista kala 30 minuuttia. Kytke konvektiotila päälle noin 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä, mikä auttaa kuorta kypsymään paremmin. Poista valmis kala uunista, laita se annoslevyille, koristele tuoreilla yrtteillä ja sitruunarenkailla. Tarjoile erillisenä astiana.
