Oletko kyllästynyt keitettyyn pastaan? Joten on aika lisätä lajiketta ja keittää spagettia simpukoilla mausteisella kastikkeella.
Neljän annoksen valmistamiseksi tarvitset:
- 2 purkkia (kumpikin 180 g) äyriäissäilykkeitä.
- 250 g spagettia.
- 1 sipuli, mieluiten punainen.
- 2 rkl voita ja 2 oliiviöljyä.
- 2 rkl jauhoja.
- Lasillinen kananlientä.
- 1/3 kuppi raastettua parmesanjuustoa.
- Suola, pippuri, 4 valkosipulinkynttä.
- Vihreät.
Voit aloittaa ruoanlaiton 15 minuuttia ennen kuin päätät istua pöydän ääressä. Se on kuinka paljon aikaa kestää sen valmisteleminen.
Ensinnäkin sinun on laitettava vesipannu liesi. Kun vesi kiehuu, pilko sipuli ja persilja hienoksi.
Valmista kastike syvään paistinpannuun. Sen tilavuuden tulisi olla riittävä keitettyjen spagettien sijoittamiseksi. Ensinnäkin vihannes ja voi kaadetaan kuumalle paistinpannulle. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Paista kunnes sipulit alkavat ruskistaa. Tämä kestää noin 5 minuuttia korkealla lämmöllä.
Kun sipuli on kullanruskea, lisää 2 rkl jauhoja ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut öljyyn. Lisää pannulle lasillinen kananmunaa, tl pippuria ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin ja vähennä lämpöä keskitasolle, peitä pannu kannella ja anna kiehua 5 minuuttia.
Kun kastike on kypsennetty, voit keittää spagettia. Tämä kestää yleensä 10-12 minuuttia. Voit olla varma, että voit lukea mitä pakettiin on kirjoitettu.
Kun spagetti on kypsynyt, ne on heitettävä siivilään ja annettava tyhjentää kaikki vesi. Lisää hienoksi hienonnettu persilja ja simpukat kastikkeeseen. Jos ne ovat suuria, on järkevää leikata ne. Sekoita kaikki hyvin, anna kastikkeen hautua minuutin ajan ja sekoita kaikki spagettien kanssa. Ruokalaji on valmis annettavaksi.
Raastettua parmesaanijuustoa ripotellaan astian päälle. Voit lähettää sen erikseen ja lisätä haluamallasi tavalla.
Tämä ruokalaji voi tuntua melko mausteiselta pippurin vuoksi. Siksi ensimmäistä kertaa voit kokeilla vain puoli teelusikallista. Jos kukaan perheessä ei ole mausteista ruokaa vastaan, lisää sitten koko tl.
Voit parantaa äyriäisten makua haluttaessa. Tätä varten riittää, että kanaliemi korvataan kastikkeella simpukoiden purkista. Mutta on syytä muistaa, että kastike itsessään on suolaista, mikä tarkoittaa, että suolaa ei tarvitse lisätä astiaan. Voit ohjata makua.
Ajan säästämiseksi kastike voidaan valmistaa etukäteen. Ennen tarjoilua riittää lämmittäminen, sekoittaminen äyriäisten ja keitettyjen spagettien kanssa.
Yhden annoksen kaloripitoisuus on 416 kaloria. Kolesteroli 45 mg.
