Hedelmäpilaf voi monipuolistaa mitä tahansa pöytää. Jos keität tämän ruokalajin, kaikki vieraat kysyvät sinulta reseptin. Tästä epätavallisesta pilafista tulee uudenvuoden pöytäkoriste.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kuppia kiillottamatonta harmaata riisiä;
- - 150 g voita;
- - 50 g rusinoita;
- - 50 g kuivattuja aprikooseja;
- - 50 g luumuja;
- - 50 g manteleita;
- - 0,5 kuppia granaattiomenamehua;
- - 2 rkl. l. Sahara;
- - 1 karambola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 1, 5 kuppia kiillottamatonta, niin sanottua harmaata riisiä, jossa on elävää jyvänidettä (itävyyskykyinen), kiehauta runsaalla vedellä, kunnes se on puoliksi keitetty, hävitä ja huuhtele vedellä.
Vaihe 2
Sulata nyt kattilassa (jos ei ole kattilaa) 100 g voita, kaada riisi voihin, sekoita hyvin, peitä kansi ja jätä vähimmälle lämmölle, kunnes riisi on kypsynyt. Älä palaa!
Vaihe 3
Ota kourallinen rusinoita (voit sekoittaa mustaa ja ruskeaa), kuivattuja aprikooseja, luumuja ja vähän manteleita ja paista kaikki 50 g: ssa voita. Älä paista pitkään.
Vaihe 4
Keitä sitten siirappi. Sekoita 0,5 kupillista granaattiomenamehua, 2 rkl. l. sokeri ja yksi karambola (karambolaa ei tarvita, voit käyttää sitä, koska sen maku on hyvin samanlainen kuin granaattiomenamehun maku, sama virkistävä), kiehauta ja hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 5
Laita paistetut hedelmät siirappiin, sekoita hyvin ja sammuta. Sekoita valmis täyte keitetyn riisin kanssa.
