Sianliha-annokset ovat pehmeitä ja mehukkaita. Siitä valmistettu rulla ei ole poikkeus. Oikein kypsennetty lihamureke näyttää kauniilta, koska täytetyllä valssatulla lihalla on useita värejä.
Porsaanlihalla on hämmästyttävä maku paitsi lihan, myös päärynöiden, Adyghe-juuston ansiosta. Tässä ovat elintarvikkeet, jotka auttavat sinua valmistamaan tätä herkkua:
- 500 g porsaan sisäfileetä;
- 1 iso päärynä tai 2 keskikokoista;
- 2 oksat basilikaa;
- 1 sipuli;
- 100 g suolatonta Adyghe-juustoa;
- pieni nippu tilliä;
- 1, 5 rkl. kasviöljy:
- pippuria ja suolaa maun mukaan.
Käännä liha kerrokseksi. Tee tämä tekemällä pitkittäisleikkaus keskelle, leikkaamalla molemmat puolikkaat vasemmalle ja oikealle, älä saavuta 1 cm: n päätä. Avaa lihapala, joka saa suorakulmaisen muodon. Peitä se kalvolla, lyö kulinaarisella vasaralla, kunnes kerroksen paksuus tulee 7 mm.
Kuori sipuli, pilko hienoksi. Jaa päärynä kahtia, leikkaa keskiosa, leikkaa massa nauhoiksi. Pilko vihreät hienoksi veitsellä, raasta Adyghe-juusto karkeaksi. Lisää suola, sekoita täyte. Laita se lihalle, älä ulotu reunoihin 1 cm. Rullaa tiukasti rullalla, sido se valkoisella langalla.
Voit sitoa rullan langalla.
Valmista seos suolaa, pippuria ja kasviöljyä. Rasvaa rulla kaikilta puolilta, kääri folioon, siirrä leivinpaperille. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, tässä lämpötilassa astiaa paistetaan 80 minuuttia. Tunnin kuluttua avaa ja leikkaa folio päälle, levitä se molemmille puolille niin, että liha on ruskistunut 20 minuuttia.
Poista lanka ennen tarjoilua, leikkaa rulla pituussuunnassa 3-4 cm leveiksi viipaleiksi.
Et voi tehdä yhtä suurta, mutta useita pieniä annoksia. Tätä ruokaa varten tarvitset:
- 500 g sianlihaa;
- 2 munaa;
- 1 paprika;
- 1 pieni sipuli;
- 100 g samppanjaa
- 50 g majoneesia;
- 25 g sinappia;
- suola, pippuri, kasviöljy.
Leikkaa sianliha paloiksi, lyö ne pois, suolaa ja pippuria molemmin puolin. Yhdistä majoneesi sinappiin, rasvaa viipaleiden etuosa, jättäen kastike rullien peittämiseksi.
Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi. Pilko sipuli keskikokoinen, paista 3 minuuttia kuumennetussa kasviöljyssä pannulla. Aseta viipaloidut sienet sipulille, paista vielä 10 minuuttia. Kuori siemenet, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista toisessa pannussa voin kanssa 7 minuuttia. Sekoita täyte, suola ja pippuri maun mukaan.
Halutessasi voit lisätä täytteeseen hienonnettua persiljaa tai tilliä.
Laita jauhetut sienet ja vihannekset lihaleikkeen pinnalle, kääri se rullaksi, pilko yhdellä tai kahdella hammastikulla, jotta reuna ei avaudu. Aseta se leivinastiaan. Järjestä siis kaikki rullat. Harjaa yläosa jäljellä olevalla sinappi-majoneesikastikkeella.
Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, ja anna sen paistua 50 minuuttia. Sen jälkeen laita valmiit tuotteet astiaan, ota hammastikku. Voidaan tarjoilla juustokastikkeen kanssa. Jos haluat vähentää ruokalajin kaloripitoisuutta, syö sämpylöitä kasvissalaatin kanssa ja tarjoile tomaattikastikkeen kanssa.
