Aromaattisella sahramilla ja sitruunalla marinoitu mehukas kanakebab osoittautuu kevyeksi ja maukkaaksi!
Tämä itämainen ruokalaji, jolla on sipulien, sahramin ja kurkuman tuoksu ja tuoksu, vie sinut Intiaan tai Iraniin. Se keitetään hiilellä, mikä tekee kanasta mehukkaan. Tarjoillaan aromaattisen riisin ja grillattujen tomaattien kanssa. Myös punasipulit, hienonnettu puolirenkaiksi sumakilla ja punaviinietikalla, sopivat tähän ruokalajiin. Ja jos keität myös Tabbouleh-salaattia (tomaatteja, punasipulia, valkosipulia, persiljaa, minttua sitruunamehulla ja oliiviöljyllä), kuninkaan virkistävä kesäillallinen on taattu.
Tämän yksinkertaisen, tyylikkään ja aromaattisen ruokalajin salaisuus on marinoida kana 12–24 tuntia, jolloin se imee kaikki aromit. Voit myös ohittaa jogurtin käytön, mutta jos haluat lihan olevan mehukkaampaa, laita se marinadiin.
Ainekset:
1 kg kananrintaa, kuutioituna
1 pieni sipuli, kuutioitu
1/3 kuppi sitruunamehua
1/4 tl sahramilangat
1/3 kuppi tavallista jogurttia
1/4 tl kurkuma
1/2 tl pippuri
Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
- Lisää kuutioiksi sipuli ja sitruunamehu tehosekoittimeen ja jauhaa tasaiseksi.
- Kaada hienonnetut sahrami-säikeet kulhoon, jossa on kaksi ruokalusikallista kuumaa vettä, 2-3 minuutin ajan.
- Lisää sipuli-sitruunapasta, jogurtti, kurkuma, pippuri ja suola sahrami-kulhoon ja sekoita hyvin. Tämä on marinadi.
- Lisää marinadi kuutioituun kanaan ja marinoita vähintään 2 tuntia (jos on kiire), mutta mieluiten 12-24 tuntia.
- Vartaalla liha ja grilli (mutta hiili on parempi!), Kunnes liha on kypsynyt.
- Purista tuoretta sitruunamehua vartaan ja tarjoile sipulien ja hienonnetun persiljan kanssa.
