Lohi sisältää runsaasti rasvahappoja, vitamiineja ja antioksidantteja. Koostumuksen muodostavilla mikroelementeillä on positiivinen vaikutus ihmiskehon solujen palautumiseen, parantavat munuaisten toimintaa, estävät ikääntymistä ja kroonisten sairauksien esiintymistä. Paistamisen aikana enemmän hivenaineita tuhoutuu, joten on parempi keittää tai paistaa lohta uunissa. Perunalla keitetyt lohifileet ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita ruokia. Se sopii sekä tavalliseen illalliseen että vieraiden vastaanottamiseen. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti, ja mausteet tekevät mausta epätavallisen ja hienon.
Se on välttämätöntä
- Pihvi:
- Lohifilee - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 1 rkl l.
- Sitruunamehu - 2 rkl l.
- Kuivattu tilli - maun mukaan
- Valkosipulijauhe - maun mukaan
- Mustapippuria - maun mukaan
- Timjami maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Jogurtinkastike - maun mukaan
- Koristeeksi:
- Nuoret perunat - 500 g.
- Oliiviöljy - 1 rkl l.
- Suolaa maun mukaan
- Tuore tilli maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista mausteinen seos: Tätä varten sinun on sekoitettava oliiviöljyä, valkosipulijauhetta, mustapippuria, kuivattua tilliä ja sitruunamehua.
Vaihe 2
Suolaa kala, päällystä mausteisella seoksella joka puolelta.
Vaihe 3
Aseta pihvi leivinastiaan, lisää muutama oksa timjamia, jos haluat lisätä makua.
Vaihe 4
Paista 170 ° C: ssa 25-30 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
Vaihe 5
Keitä perunat kiehuvaan suolattuun veteen.
Vaihe 6
Sekoita valmiit perunat oliiviöljyn ja hienonnetun tillin kanssa.
Vaihe 7
Tarjoile pihvejä perunoiden kanssa, tiputa jogurttikastiketta jokaisen pihvin päälle ennen tarjoilua.
