Paistettu pasta tonnikalan ja parsakaalin kanssa on epätavallinen ruokalaji, joka on valmistettu tutuista ainesosista ja joka toimii runsas illallinen tai lounas. Totta, valmistelu vie jonkin aikaa, mutta tulos on ehdottomasti sen arvoista.
Se on välttämätöntä
- - 300 g pastaa, esimerkiksi kuorina;
- - 300 g pakastettua parsakaalia;
- - 185 g tonnikalasäilykettä öljyssä;
- - 3 tl suurella leivänmurulla (vehnä);
- - 15 g voita;
- - auringonkukkaöljy;
- - suola.
- Kastikkeelle:
- - 450 ml maitoa;
- - 40 g vehnäjauhoja;
- - 40 g voita;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna auringonkukkaöljyä paistinpannussa. Lisää parsakaali ja säilytä noin 7 minuuttia, lisää suodatettua vettä tai vihannesliemiä haluttaessa ja keitä kunnes silmut ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Avaa tonnikalasäilykkeiden tölkki, tyhjennä öljy. Poista luut ja leikkaa liha suuriksi paloiksi haarukalla.
Vaihe 3
Kiehauta vesi, lisää suola, lisää pasta ja keitä puoliksi kypsennettyinä pakkauksessa olevien tietojen perusteella. Tyhjennä siivilässä ja tyhjennä.
Vaihe 4
Valmista valkoinen kastike, sulata 40 g voita pannulla, sekoita vehnäjauhoja, paista sitä vähän. Lisää maitoa varovasti useissa vaiheissa, sekoita jatkuvasti, jotta paloja ei muodostu. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Hauduta minuutin ajan, kastikkeen tulee sakeutua. Mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 5
Aseta pieni pala voita (10-15 g) kuppiin ja sulata mikroaaltouunissa. Lisää korppujauhot ja sekoita, kunnes saat kostean, voisen murunen.
Vaihe 6
Lisää parsakaalin kukintoja, tonnikalanpaloja ja maitokastiketta pastaan. Sekoita kaikki ja aseta uuninkestävään astiaan.
Vaihe 7
Ripottele päälle voimuruja. Paista uunissa 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia.
Vaihe 8
Anna valmiin astian jäähtyä hieman (noin 10 minuuttia) ja tarjoile sitten.
