Lohi ja katkaravut luovat upean makutandemin, joka sopii yhtä hyvin juhlajuhlaan ja miellyttävään perheillalliseen.
Kokeile näitä tuotteita saadaksesi uskomattoman tuoksuva ja tyydyttävä julienne - rakastat kulinaarisen työn tulosta! Vieraasi ovat tyytyväisiä, kukaan ei kiellä lisäystä!
Tarvitsemme:
- 200 grammaa katkarapuja ilman kuoria, lohi (ota filee);
- 200 ml luonnollista jogurttia;
- 100 grammaa katkarapuja kuorineen;
- mehu yhdestä sitruunasta;
- pala parmesanjuustoa;
- tilliä, mausteita - ei kaikille.
1. Pese ensin lohifilee, leikkaa se sitten pieniksi paloiksi, lisää hieman suolaa. Laita paistinpannu, kaada jogurtti ja hauduta kymmenen minuuttia. Sekoita aika ajoin, jotta kala ei pala, vaan pysyy yhtenä palana.
2. Keitä kaikki katkaravut kevyesti suolaisessa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä, poista pannusta, jäähdytä. Voit laittaa katkaravut kuoreen toistaiseksi - tarvitsemme niitä myöhemmin, mutta leikkaa loput pieniksi paloiksi.
3. Lähetä hienonnettu katkarapu lohelle. Leikkaa pesty tilli ja lähetä se myös pannulle, kaada tuoretta sitruunamehua. Jaa nyt saatu massa annoksiksi kookosvalmistajia.
4. Hiero parmesaania, ripottele jokainen annos julienneä siihen, laita 180 asteen esilämmitettyyn uuniin viiden minuutin ajaksi.
5. Tänä aikana tulisi muodostua kullanruskea kuori. Kypsennysaika voi kestää jopa kymmenen minuuttia uunin ominaisuuksista riippuen. Koristele valmis astia katkarapuilla.
Tarjoile tässä muodossa - epätavallinen lohi-julienne katkarapuilla on valmis! Sen maku hämmästyttää jopa kaikkein vaativimpia, ateria on varmasti menestys!
