Suklaan ja suklaan runsaus on usein julma vitsi kuluttajalle. Valinta on suuri, vain kauniin kääreen takana ei ole käytännössä mitään todellista suklaata. Ja piilossa on parhaimmillaan soijasta valmistettu korvike. Tällaisesta suklaasta ei ole haittaa, mutta siitä ei ole hyötyä.
Jos aikaisemmin useiden makeistehtaiden tuotteita esiteltiin markkinoilla, nyt jopa yksittäiset yrittäjät tuottavat suklaata. Mitä asiakkaan tulisi tehdä, jos hän haluaa ostaa aitoa suklaata eikä maksaa liikaa väärennöstä?
Kaikki suklaata koskevat tiedot on ilmoitettava pakkauksessa. Todellinen suklaa on lisäksi merkittävä GOST: lla (R 52821-2007). Jos valmistaja on ilmoittanut GOST: n, suklaan tuotannossa käytettiin tavanomaista reseptiä. Tietenkin täällä on toivottava makeistehtaan kunnollisuutta.
Lue sävellys. Jos ostat klassista tummaa suklaata, koostumuksen tulisi sisältää vain kaakaota, kaakaovoita ja sokeria. Kaikki! Ei enää väriaineita ja makuja. Jos suklaa sisältää pähkinöitä tai rusinoita, pähkinät ja rusinat lisätään vastaavasti.
Valmistajat voivat kuitenkin huijata koostumuksella ja kaakaovoin, joka on luonnostaan kasvirasva, sijasta ne osoittavat kasvirasvaa. Tämä voi tarkoittaa, että palmuöljyä käytettiin. Tai he kirjoittavat "kaakaovella", joka on kakku kakaka-baboista.
Avaa pakkaus. Oikean suklaan ei pitäisi hajua sokerista. Maustamaton suklaa tuoksuu kaakaolta. Suklaapatukalla tulee olla sileä, kiiltävä pinta. Mutta jos rikkot sen, laatan tulee olla matta taukossa.
Kun rikot suklaata, kuulet tylsä, kuiva rätinä. Ja jos suklaalle lisätään palmuöljyä, tuote hajoaa hiljaa. Tässä tapauksessa suklaan ei pitäisi venyttää ja murentua.
