Pasta, jonka sienet ovat sieniä, ei ole vain maukas, vaan myös tyydyttävä. Ruoanlaitto ei vie kauan. Maku ja koostumus tämä vuoka muistuttaa lasagnea sienien kanssa. Pasta korvaa taikinan.
Se on välttämätöntä
- 2 annosta:
- - kihara pasta 100 g;
- - pakastetut sienet 400-500 g;
- - pekoni 100 g;
- - tuoreet tomaatit 4 kpl.;
- - munat 3 kpl.;
- - smetanaa ½ rkl;
- - voita 4 rkl. l.
- - kovaa raastettua juustoa 150 g;
- - hienonnettua persiljaa 1 rkl. l.
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - suola, jauhettu mustapippuri;
- - kasviöljy muotin voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Kasta pasta kiehuvaan suolattuun veteen. Vettä tulisi olla noin kolme kertaa enemmän kuin pastaa, silloin ne eivät kiehu. On parempi ottaa durum-pasta. 10-15 minuutin kiehumisen jälkeen suodatetaan pasta suodattimen läpi ja täytetään sitten yhdellä osalla voita.
Vaihe 2
Valmistettu, sulatettu luonnollisesti, leikkaa sienet viipaleiksi. Voit ottaa haluamasi sienet. Kiinnitä huomiota valkoisiin ja sieniin. Näillä sienillä on voimakkaampi haju ja ne sopivat hyvin pastan kanssa.
Vaihe 3
Pilko pekoni ohuiksi suikaleiksi. Tuoreet tomaatit, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista pekonia kevyesti paistinpannussa, laita se lautaselle. Paista sienet ja tomaatit öljyssä, suolassa ja pippurissa.
Vaihe 4
Voit paistaa pekonia, tomaatteja ja sieniä yhdessä ja laittaa ne täytteeksi yhteen kerrokseen, tai voit laittaa pekonin erikseen yhteen kerrokseen, sienet ja tomaatit erilliseen kerrokseen. Erillisesti vuoka on ulkonäöltään huomattavasti erilainen jokaisessa kerroksessa.
Vaihe 5
Vatkaa munia smetanalla, kunnes tilavuus on noin kaksinkertaistunut. Lisää massaan raastettua juustoa, hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
Vaihe 6
Kaikki täytteet ovat valmiita. Alamme muodostaa vuoka. Pannulle tarkoitettu astia voidellaan huolellisesti kasviöljyllä. Laita puolet keitetystä pastasta voideltuun muotoon. Seuraavaksi laitamme kerroksen sieniä tomaateilla, erillisen kerroksen pekonia. Laita jäljellä oleva pasta päälle.
Vaihe 7
Täytä muna-juusto-seoksella ja koristele yrtteillä. Paistamme uunissa 15 minuuttia 150-200 asteen lämpötilassa.
Vaihe 8
Poista valmis pata uunista. Ripottele voilla. Anna sen jäähtyä hieman ja laita se varovasti lautaselle, jossa on kaksi leveää lastaa. Hapan kermaa voidaan tarjoilla vuoka. Valmistusaika 45 minuuttia.
