Yksi terveellisimmistä ruokia perinteisellä ruokapöydällä on tuoretta kaalisalaattia. Talvikaudella on parempi kiinnittää huomiota Pekingin kaaliin, koska siinä olevat vitamiinit varastoidaan eikä tuhoutu riittävän kauan. Lisäksi kiinankaalilla on yllättävän miellyttävä ja herkkä maku.
Se on välttämätöntä
-
- Pekingin kaali - 400 grammaa;
- ananakset (tuoreet tai purkitetut) - 100 grammaa;
- omena - 1, 5 kappaletta;
- oranssi - 1,5 kappaletta;
- sitruuna - ½ pala;
- suolaa maun mukaan;
- oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa ananakset pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuori appelsiinit varovasti, pura ja leikkaa viipaleiksi.
Vaihe 3
Pese omenat, pyyhi puhtaalla lautasliinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi tai raasta karkealle raastimelle.
Vaihe 4
Purista mehu sitruunasta.
Vaihe 5
Huuhtele kaali huolellisesti, pyyhi se puhtaalla lautasliinalla tai anna sen kuivua itsestään ja pilko se varovasti kaistaleiksi ja suolaa kevyesti.
Vaihe 6
Yhdistä omenat, ananakset, appelsiinit ja kaali ja sekoita varovasti.
Vaihe 7
Halutessasi voit lisätä salaattiin hieman rakeistettua sokeria.
Vaihe 8
Mausta salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
Vaihe 9
Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
Vaihe 10
Salaatti osoittautuu erittäin mehukkaaksi, rapeaksi ja tuoreeksi, mutta myös terveelliseksi ja kevyeksi.
Vaihe 11
Pekingin kaalisalaatti on loistava lisuke kala- ja liharuokille.
