Kesäkurpitsa-kauden aikana monet kotiäidit ihmettelevät, mitä tehdä uskomattomalla määrällä kesäkurpitsaa, jotka ovat syntyneet sängyissä. Ja tässä resepti kesäkurpitsahillon valmistamiseksi tulee pelastamaan. Monet ovat jo rakastuneet siihen hämmästyttävän ja hieman eksoottisen maunsa vuoksi.
Joka vuosi tämän epätavallisen herkun ihailijoiden määrä kasvaa. Jopa klassisten ruokien kannattajat huomaavat kesäkurpitsahillon hämmästyttävän ja miellyttävän maun.
Jotta hillo säilyy pitkään eikä pilaa, on välttämätöntä steriloida purkit kannella ennen vuotamista. Tämä voidaan tehdä helposti tavallisella kauhalla ja pyyhkeellä. Ensin sinun on saatettava tavallinen vesi kiehuvaksi. Kun havaitaan riittävän voimakas veden haihtuminen, sinun on saatettava aiemmin pesty tölkki kaulalla alas höyrylle. Jotta et polttaisi käsiäsi, sinun on käärittävä se pyyhkeellä. Höyry on puhallettava lasin sisälle kaikilta puolilta ja annettava muodostuneen lauhteen valua ulos.
Pese ja keitä vain kannet hyvin.
Kesäkurpitsahillaresepti reseptissä hitaassa liedessä
Hidas liesi tuli monien kotiäidien pelastukseksi. Tämän laitteen avulla voit luoda upeita asioita keittiössä. Sen avulla voit helposti tehdä erinomaista luuytimen ja sitrushedelmien hilloa.
Voit valmistaa hämmästyttävän ruokalajin mitä tahansa pöytää varten:
- Kesäkurpitsa - 2 kg
- Sokeri - 1,3 kg
- Sitruuna - 1 kpl
- Oranssi - 2 isoa
- Kaneli - 1 tl
Pese perusaineet huolellisesti tulevaa hilloa varten. On suositeltavaa ottaa nuoret kesäkurpitsa. Heillä on myös pehmeä iho, joka täydentää täydellisesti lopputuotetta. Jos jäljellä on vain suuria kesäkurpitsaita, joilla on paksu iho, on parempi poistaa se ennen keittämistä. Sama koskee kesäkurpitsa siemeniä. Sitrushedelmät on myös kuorittava, mutta niitä voidaan käyttää kuorena. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti hieromalla appelsiinin ja sitruunan kuorta hienolla raastimella. Lisää ruoanlaiton aikana vain kuori kypsennysastiaan.
Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, leikkaa appelsiini ja sitruuna samalla tavalla tai pieninä viipaleina. Laita kaikki ainekset kanelia lukuun ottamatta keittokulhoon, sekoita hyvin ja jätä 1 tunniksi. Määräajan lopussa kesäkurpitsa pitäisi vapauttaa mehua. Nyt voit kytkeä multikeittimen päälle "sammutus" -tilassa. Kypsennysaika on 1 tunti. Tulevaa hilloa on sekoitettava säännöllisesti.
Kypsennyksen lopussa voit lisätä hieman kanelia haluttaessa. Jam on vielä kuuma, kaadetaan purkkeihin ja kääritään. Voit säilyttää sitä sekä jääkaapissa että viileässä, pimeässä paikassa.
Klassinen resepti kurpitsahillolle sitruunalla ja appelsiinilla
Klassinen kesäkurpitsahilliresepti ei käytännössä eroa multikeittimen reseptistä.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- Sitruuna - 3 kpl
- Nuori kesäkurpitsa - 3 kg
- Oranssi - 5 kpl
- Sokeri - 2,5 kg
Ensin sinun on pestävä kesäkurpitsa, sitruunat ja appelsiinit hyvin. Tulevaisuudessa on parempi ottaa tehosekoitin jauhettavaksi soseen kaltaiseksi, mutta voit raastaa kaikki ainesosat tai jauhaa ne lihamyllyssä.
Jauhetut vihannekset ja hedelmät on siirrettävä kattilaan ja peitettävä rakeistetulla sokerilla. Sen jälkeen sinun on sekoitettava tuleva hillo ja laitettava se tuleen. Keittämisen jälkeen mukavuus on vaihdettava matalalle tasolle, jotta astia heikkenee. On tärkeää sekoittaa hilloa säännöllisesti. Tunnin kuluttua voit sammuttaa lämmön. Mutta odottamisen jälkeen, kun hillo jäähtyy, on tarpeen toistaa heikko prosessi. Toisen kielen jälkeen voit kaataa epätavallisen herkun purkkeihin ja kääriä ne talveksi.
