Nykyään hyllyillä on paljon erilaisia hedelmiä. Kypsien omenoiden, päärynöiden, banaanien tai appelsiinien valinta on helppoa. Tavallisen ostajan on paljon vaikeampi valita kypsä eksoottinen hedelmä. On olemassa useita tapoja määrittää hedelmien kypsyys, minkä ansiosta voit taata kypsien ja maukkaiden hedelmien saamisen.
Se on välttämätöntä
- - mango;
- - ananas;
- - kookospähkinä;
- - avokado;
- - pomelo;
- - kiivi.
Ohjeet
Vaihe 1
Mango. Kypsillä hedelmillä on varresta makea hedelmäinen aromi. Ihon tulisi olla kellertävä, koska vihertävä sävy osoittaa hedelmän epäkypsää. Kypsien hedelmien kuoressa on usein ryppyjä. Kun painat mangon kuorta, näet kuoressa sormenjäljen. Massan pehmeys osoittaa korkeaa kypsyysastetta. Myös mangon kypsyys osoitetaan sen painolla. Kypsä hedelmä tuntuu hiukan sen kokoa painavammalta.
Vaihe 2
Ananas. Kypsä hedelmä on aina kiinteää, ilman kolhuja, halkeamia tai ryppyjä. Sen tulisi olla hieman kostea pohjassa. Kun sitä painetaan, kypsän ananaksen tulisi joustaa hieman ja taipua, mutta pysyä tukevana. Kypsä ananas on makea, voimakas tuoksu. Paksu ja vihreä lehdet puhuvat hedelmien tuoreudesta. Jos ylälehti on helposti erotettavissa hedelmistä, ananas on kypsä.
Vaihe 3
Kookospähkinä. Hedelmässä ei saa olla halkeamia, kolhuja, tummia pilkkuja. Paikka, jolla pähkinä (kolme silmää) tarttui palmupuuhun, ei saisi olla pehmeää ja puristua puristettaessa - tämä osoittaa hedelmän hajoamista. Mitä suurempi kookospainon paino, sitä maukkaampi ja kypsempi hedelmä tulee olemaan. Mitä vihreämpi kookos, sitä enemmän maitoa se sisältää. Jos kookospähkinää ravistettaessa ei kuulu kookosmehun roiskeita, hedelmät ovat ylikypsiä ja niiden massa on tullut kovaksi. Kypsän kookospähkinän massa on helposti erotettavissa kuoresta ja sillä on herkkä rakenne. Jos massa pitää kiinni kuoren alla olevasta kerroksesta, se osoittaa, että mutteri on poistettu vihreänä.
Vaihe 4
Avokado. Kypsä avokado on ulkonäöltään puhdas, hieman kiiltävä, ehjä ja kiinteä. Jos painat hedelmää kevyesti sormillasi, näkyviin tulee pieni kolhu, joka tasoittuu nopeasti ja saa alkuperäisen muodon. Liian pehmeät hedelmät, jotka puristettaessa erittävät mehua - ylikypsää ja mahdollisesti sisällä mätä. Toinen merkki kypsästä avokadosta on kiven painaminen tärisemällä hedelmiä.
Vaihe 5
Pomelo. Hedelmien olisi pitänyt olla painavia, vähintään 1 kilogramma. Paino takaa hedelmien mehukkuuden. Pomelon kypsyys määräytyy sen tasaisen keltaisen värin perusteella. Hedelmän ihon tulee olla sileä, tasainen, ilman näkyviä virheitä tai vaurioita. Hedelmän yläosan tulee olla kiinteä, mutta enintään yhden senttimetrin paksuinen. Pomelosta tulisi tulla voimakasta sitrushedelmien aromia.
Vaihe 6
Kiivi. Kypsän kiivin hedelmien tulee olla kiinteitä, ei kutistuneita, hieman pehmeitä. Hiusten tulisi olla kovia. Liian pehmeät, pehmenneet hedelmät ovat ylikypsiä tai vaurioituneita. Kypsä kiivi tuottaa sitruunan, mansikan ja banaanin aromeja. Jos kiivi on kiinteä, se ei ole vielä kypsä.
