Valkosipulin lääke- ja hyödyllisistä ominaisuuksista tiedetään paljon. Harvinainen ihminen kuitenkin ajattelee syömällä valkosipulia, voiko tämä tuote jotenkin vahingoittaa terveyttä. Mikä voi johtua liiallisesta pakkomielteestä valkosipulin kanssa?
Valkosipulin vahinko ja vaara terveydelle
Valkosipuli parantaa täydellisesti ruokahalua, tekee ruoasta aromaattisemman ja maukkaamman. Tästä syystä jotkut asiantuntijat eivät suosittele tämän mausteen lisäämistä runsaasti erilaisiin ruokiin, koska se voi johtaa ylensyöntiin. Sinun ei pitäisi nojata valkosipuliin ja ihmisiin, jotka ovat taipuvaisia saamaan ylipainoa.
Uskotaan, että valkosipulilla voi olla positiivinen vaikutus ruoansulatukseen, nopeuttaa ruoansulatusta ja ruoan omaksumista. Tämä on osittain totta. Valkosipulin haitta on tässä yhteydessä kuitenkin siinä, että sen muodostavat komponentit ärsyttävät voimakkaasti ruokatorvea, vatsaa ja suolistoa. Jos syöt paljon valkosipulia, voit saavuttaa gastriitin kehittymisen, aiheuttaa lisääntynyttä happamuutta, muodostaa haavan mahassa tai suolistossa. Lisäksi valkosipulissa on joitain myrkyllisiä alkuaineita, jotka voivat häiritä maha-suolikanavan hyvin koordinoitua työtä.
Hyödyistään ja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan huolimatta valkosipuli sisältää myrkyllisiä aineita, joita ihmiskeho ei ime. Näitä aineita ei aina voida neutraloida. Tämän seurauksena suuri määrä valkosipulia ihmisen ruokavaliossa voi johtaa maksan patologioihin, vaikuttaa tuhoisasti munuaisten toimintaan. Kaikille urogenitaalisen järjestelmän sairauksille ei ole suositeltavaa lisätä valkosipulia ruokavalioon, etenkin jatkuvasti.
Et voi syödä valkosipulia, jos:
- kaikenlainen epilepsia, koska mausteessa olevat aineet voivat aiheuttaa terävän ja vakavan hyökkäyksen;
- peräpukamat ja peräaukon halkeamat, koska valkosipuli ärsyttää vielä enemmän limakalvoja, lisää verenvuotoa;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus valkosipulin komponentteihin;
- allergiataipumukset;
- ihon ja limakalvojen yliherkkyys;
- ikenien tai kurkun vaurio;
- raskauden aikana sekä imetyksen aikana.
Valkosipuli aiheuttaa kuitenkin erityisen vaaran ja haitan hermostolle ja ihmisen aivoille.
Miksi valkosipuli on vaarallista hermostolle ja aivoille
Tämä mauste sisältää fytonisideja yhdisteiden kanssa, jotka sisältävät rikkiä. Nämä aineet pystyvät luomaan suotuisimman ympäristön taudinaiheuttajien kehittymiselle, lisääntymiselle ja toiminnalle. Haitalliset bakteerit menestyvät erityisen hyvin, jos valkosipulia säilytetään öljyssä ja huoneenlämmössä. Kuluttaessaan tällaista valkosipulia, erityisesti suurina määrinä, botulismin kehittymisen riski kasvaa dramaattisesti. Tämä tuskallinen tila aiheuttaa vakavan iskun hermostolle ja vaikuttaa joihinkin aivojen osiin. Vakavissa tapauksissa se voi johtaa vakaviin vaurioihin tai kuolemaan.
Valkosipuli sisältää toisen erittäin myrkyllisen yhdisteen - sulfanyylihydroksyyli-ionin. Tämä yhdiste vaikuttaa ihmisen tietoisuuteen, aivojen suorituskykyyn. Liiallinen valkosipulin kulutus voi kirjaimellisesti johtaa kehon myrkytykseen. Jopa ilman myrkytystä henkilö, joka söi aterian runsaasti valkosipulia, voi kuitenkin tuntea uneliaisuutta, heikkoutta ja uneliaisuutta. Tietoisuus näyttää olevan sekava, vanutettu ja epäselvä. Päänsärky voi ilmetä. Valkosipulin liiallinen syöminen on täyttä letargiaa, mahdollista pahoinvointia, huimausta, sekavia ajatuksia, hitaita reaktioita ja liikkeitä.
