Kaurapuuroa pidetään terveellisenä aamiaisruokana, ja se on erittäin helppo valmistaa. Skotlannissa puuro on melkein koko maan ruokalaji. Venäjällä kaurahiutaleista valmistettiin maukas ja ravitseva ruokalaji sekoittamalla se voin tai hunajan kanssa, kaurahiutaleista leivottiin piirakoita ja pannukakkuja ja kypsennettiin hyytelöä.
Kaurapuuron edut
Kaura on ainutlaatuinen vilja, joka sisältää B-, E-, P-vitamiineja, hivenaineita magnesiumia, rautaa, kalsiumia, natriumia, fosforia, sinkkiä. Suuren määrän antioksidanttien pitoisuus siinä auttaa kehoa vastustamaan erilaisia negatiivisia tekijöitä. Siksi beeta-glukaani on välttämätön taistelussa huonoa kolesterolia vastaan.
Kaurahiutaleiden syöminen ei ainoastaan alenna kolesterolitasoja, vaan myös vähentää verihyytymien riskiä, auttaa lisäämään lihaskudosta ja myös puhdistamaan kehoa. Kaurapuuro on hidas hiilihydraattilähde. Syönyt tällaisen puuroa aamiaiseksi tavallisen kuivan veden sijasta, henkilö pääsee eroon uneliaisuudesta, huonosta tuulesta ja ei muista ruokaa vasta lounasaikaan. Kaurajauhon kaloripitoisuus on noin 320 Kcal / 100 grammaa tuotetta.
Vedessä keitetty kaurapuuro sisältyy ruokavalioon vähentämään ylipainoa, parantamaan sisäelinten, ihon, hiusten ja kynsien tilaa. Kaurapuuro on limaista puuroa, joten se ympäröi ruoansulatuskanavan ja on välttämätön ja hyödyllinen ruokalaji gastriitin tai mahahaavan hoidossa. Säännöllinen kaurahiutaleiden (ilman maitoa) käyttö vähentää mahalaukun happamuutta, auttaa pääsemään eroon närästyksestä, ummetuksesta ja paksusuolentulehduksesta, normalisoi ruoansulatuksen ja maksan toiminnan.
Kaurajauholla on myönteinen vaikutus kilpirauhaseen, tämän puuron käyttö parantaa muistia ja ajattelua. Kaurapuuron hyaluronihapolla on positiivinen vaikutus ihon ja nivelten tilaan. Hyaluronihappo sisältyy lääketieteelliseen kosmetiikkaan - siihen perustuvat voiteet suojaavat ja kosteuttavat ihoa täydellisesti, parantavat ihonväriä ja tasoittavat ryppyjä.
Kauran alkoholipitoista tinktuuraa kansanlääketieteessä käytetään rauhoittavana aineena, ja olkien tai jyvien infuusiota käytetään hohto- ja diureettina.
Kaurahiutaleiden haitat
Kaurapuuro on huono ihmisille, joilla on munuaisten vajaatoiminta. Lisäksi se sisältää fytiinihappoa, joka kaurahiutaleiden liiallisella käytöllä kerääntyy elimistöön ja huuhtoutuu pois kalsiumista, mikä johtaa D-vitamiinin imeytymisen heikkenemiseen. Näiden alkuaineiden puute voi johtaa osteoporoosin kehittymiseen, luuston muodonmuutoksiin. järjestelmään.
Välittömästä kaurapuurosta ei ole juurikaan hyötyä, koska kauranjyvät käyvät läpi pidemmän prosessin tuotantoprosessin aikana, niissä on vähemmän vitamiineja ja arvokkaita ravintoaineita.
Kaurapuuro on vasta-aiheista keliakiaa sairastaville. Tässä taudissa tietyt elintarvikkeet, pääasiassa vilja, vahingoittavat suoliston villiä ja aiheuttavat ruoansulatushäiriöitä aiheuttaen suoliston atrofian ja imeytymishäiriön. Tämä johtaa polyhypovitaminoosiin ja ruoka-allergioita voi muodostua.
