Hernekeitto on kansallinen venäläinen ruokalaji, jota ilman todellisen emännän menu on välttämätön. Herne-keiton resepti on melko yksinkertainen, ja melkein jokainen voi valmistaa sen nopeasti kotona. Sinun tarvitsee vain saada oikeat ainesosat ja vapaa-aikaa.
Se on välttämätöntä
- - herneet (200 g),
- - perunat (3 kpl),
- - savustettu makkara (200 g),
- - sipuli (1 kpl),
- - porkkanat (1 kpl),
- -suola,
- - jauhettu pippuri,
- -Laakerinlehti,
- - vihreät (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Klassisessa hernekeittoreseptissä sinun on käytettävä kuivia herneitä, jotka on aiemmin kastettu vedessä vähintään 12 tuntia. Mutta jos tarvitset nopean hernekeittoreseptin, voit käyttää pikaherneitä kuivien sijaan (niitä myydään nyt suurissa supermarketeissa, kuten Auchan). Samaan aikaan jyvät säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa, mutta ruoanlaittoon käytetty aika vähenee huomattavasti.
Laitetaan vesipannu liesi, kiehuu, lisätään laakerinlehtiä ja herneitä. Sulje kansi ja vähennä lämpö "keskikokoiseksi" ja keitä 15-20 minuuttia.
Vaihe 2
Puhdistamme perunat, leikataan pieniksi paloiksi, lisätään pannulle. Lisää ripaus suolaa keittoon. Keitä vielä 10 minuuttia. Lisää ripaus suolaa keittoon.
Vaihe 3
Sillä välin valmistelemme paistamista herne-keittoon. Kuori sipuli, pilko se hienoksi ja paista pannulla porkkanoiden kanssa. Lähetämme paistetut vihannekset pannulle.
Vaihe 4
Käytämme savustettua makkaraa pikaherne-reseptissämme. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja lähetämme sen herne-keittoon. Keitä vielä 10 minuuttia ja poista se lämmöltä. Keiton sakeuden on oltava tasainen.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan; ennen tarjoilua keitto voidaan koristaa yrtteillä. Tarjoamme erikseen krutonkeja, jotka täydentävät täydellisesti herne-keiton makua.
